Illex स्क्विड कब खरीदें: 2025–2026 के लिए एक टाइमिंग प्लेबुक

सीज़नलिटी, साप्ताहिक CPUE और लैंडिंग संकेतों का उपयोग करके Illex argentinus खरीदने का एक व्यवहारिक, खरीदार-प्रथम गाइड, साथ ही एक सरल कैरी-कॉस्ट ब्रेकइवन ताकि आप Q3–Q4 के लिए फॉरवर्ड-खरीद कर सकें बिना ओवरस्टॉक किए।

यदि आप Illex खरीदते हैं, तो आपको एक और 101 की जरूरत नहीं है। आपको एक टाइमिंग प्लेबुक चाहिए। पिछले कुछ मौसमों में हमने खरीदारों को Q3 प्रीमियम देने से बचाने और रात में चैन से सोने में मदद की है। यहाँ वह प्रणाली है जो साउथ अटलांटिक शोरगुल होने पर लगातार काम करती है।

स्मार्ट Illex टाइमिंग के तीन स्तंभ

1. सीज़न कैलेंडर जानें। साउथ अटलांटिक में Illex argentinus एक तेज़ सीज़न है जिसमें भारी उतार-चढ़ाव की छोटी विंडो होती है। कीमत मुख्यतः देर जनवरी से मई के बीच किनारे पर क्या आता है, इसका फ़ंक्शन है। यदि आप उस विंडो चूक जाते हैं, तो आप किसी और के फ्रीज़र से उनकी कीमत पर खरीद रहे हैं।

2. साप्ताहिक संकेतों पर नजर रखें। CPUE, लैंडिंग और नीलामी प्रिंट आपको यह बताते हैं कि बाजार कीमतों से एक सप्ताह पहले कहाँ जा रहा है। हम फ़रवरी और मार्च में इन्हें बाज़ की तरह ट्रैक करते हैं।

3. कैरी गणित करें। फॉरवर्ड-खरीद तभी लाभदायक होती है जब अपेक्षित मूल्य वृद्धि आपकी ऑल-इन कैरी लागत से ऊपर हो। अधिकांश टीमें इसे मात्रात्मक रूप से नहीं देखतीं, यही कारण है कि वे मार्च में ओवरबाय कर देते हैं या अगस्त में पैनिक-बाय कर लेते हैं।

मौसमी जानकारी 101: अर्जेंटीना और फॉकलैंड्स टाइमलाइन

• अर्जेंटीना मुख्य सीजन। जनवरी से मई, पीक लैंडिंग आमतौर पर मध्य-फरवरी से देर-मार्च तक। निगरानी हेतु बंदरगाह: Mar del Plata, Puerto Deseado, Comodoro Rivadavia।
• फॉकलैंड्स (FICZ/FOCZ) Illex। सामान्यतः फरवरी से जून तक, हालांकि यदि फ़्लीट TAC को जल्दी पार कर ले तो यह जल्दी बंद हो सकता है। फॉकलैंड्स CPUE अप्रैल–मई की उपलब्धता के लिए एक मजबूत अल्पकालिक संकेत है।
• पीक लैंडिंग और साइज़। पहली बड़ी लहर अक्सर S–M साइज़ लाती है, और जैसे-जैसे सीज़न परिपक्व होता है L–U5 बेहतर होते जाते हैं। साइज़ मिक्स मायने रखता है क्योंकि प्रोसेसर और रिटेल स्पेसिफिकेशंस अलग-अलग बिन अलग प्रीमियम पर उठाते हैं।

व्यवहारिक निष्कर्ष: बाजार का सबसे कमजोर स्थान आम तौर पर पीक लैंडिंग के दौरान 3–5 सप्ताह की बैंड में बैठता है। आपका काम यह तय करना है कि इस दौरान कितना लेना है, न कि पूर्ण کف (perfect bottom) का इंतजार करना। ऐसा कोई नैसर्गिक नमक-नीच नहीं होता।

क्या कीमतें हमेशा पीक लैंडिंग पर गिरती हैं?

आमतौर पर हाँ, पर हमेशा समान मात्रा में नहीं। हमारे अनुभव में, कच्चे माल और प्रसंस्कृत कीमतें सामान्य-CPUE वर्षों में प्रारंभिक सीज़न ऑफ़र से मार्च के न्यूनतम तक सामान्यतः 10–25% तक गिरती हैं। कम-CPUE या जल्दी बंद होने वाले वर्षों में आप केवल 5–10% ही देख सकते हैं, और रिकवरी तेज़ आती है।

दो जाल जिनका हम अक्सर सामना करते हैं:

• खरीदार अप्रैल में दूसरी डुबकी का इंतजार करते हैं जो कभी नहीं आती क्योंकि फॉकलैंड्स CPUE निराश करता है।
• टीमें पिछले साल के न्यूनतम को एंकर कर लेती हैं और एक पूरी तरह से उपयुक्त मार्च फर्श मिस कर देती हैं।

साप्ताहिक डेटा जो वास्तव में कीमत हिलाता है

आपको दर्जनों डैशबोर्ड की आवश्यकता नहीं है। इन पर नजर रखें और आप कर्व से आगे होंगे:

• CPUE और फ़्लीट नोट्स। अर्जेंटीना के INIDEP अपडेट और फॉकलैंड्स फिशरी बुलेटिन। प्रयास स्थिर रहते हुए CPUE में वृद्धि आम तौर पर अधिक उत्पाद के आने का संकेत है। दो सप्ताह तक लगातार गिरावट अक्सर सॉफ्ट विंडो के अंत को चिह्नित करती है।
• पोर्ट लैंडिंग और नीलामी प्रिंट। Mar del Plata और Puerto Deseado के साप्ताहिक लैंडिंग। स्थानीय नीलामियों में होलसेल कीमतें और साइज़ मिक्स एक से दो सप्ताह बाद एक्सपोर्टर ऑफ़र के लिए अग्रदर्शी संकेतक होते हैं।
• चीनी नववर्ष (Chinese New Year) प्लांट शेड्यूल। यदि CNY प्रारंभ से मध्य-फरवरी में आता है, तो चीनी प्रोसेसर चरणबद्ध रूप से लौटते हैं। इससे शुरुआती सीज़न की मांग देर से लौट सकती है और मार्च ट्रफ एक सप्ताह तक चौड़ा हो सकता है। जब CNY जल्दी होता है और वापसी धीमी होती है, तो हमने बाउंस से पहले अतिरिक्त 3–5% नरमी देखी है।
• लॉजिस्टिक्स घर्षण। मार्च–अप्रैल के दौरान Mar del Plata में जाम और ECSA से रीफ़र स्पेस की कमी। एशिया में सख्त स्पेस कम कच्चे माल को ऑफसेट कर सकता है और लैंडेड कॉस्ट में $80–$150/MT जोड़ सकता है। अपनी बुकिंग आवश्यकता से 2–3 सप्ताह पहले बुक करें।

व्यवहारिक निष्कर्ष: दो लगातार मजबूत CPUE वाले सप्ताह और लैंडिंग में वृद्धि, साथ ही प्रोसेसरों का CNY से पूरी तरह वापस आ जाना, हमारे लिए बुकिंग लेयर करने का संकेत है। तीसरे सप्ताह का इंतजार न करें।

एक सरल कैरी-कॉस्ट ब्रेकइवन जो अनुमान बंद कर देता है

फॉरवर्ड-खरीद तभी समझ में आती है जब Expected Q3 price – March price > Carry cost per MT।

प्रति माह प्रति MT कैरी लागत में आमतौर पर शामिल होते हैं:

• कोल्ड स्टोरेज: $18–35/MT
• कैपिटल लागत: (वार्षिक ब्याज दर ÷ 12) × खरीद मूल्य
• बीमा और हैंडलिंग: $2–6/MT
• शिंक/क्वालिटी लॉस: यदि अच्छी तरह प्रबंधित किया जाए तो 0.5–1.0% प्रति क्वार्टर मूल्य का

उदाहरण। आप मार्च में $2,250/MT CFR for WR पर खरीदने पर विचार कर रहे हैं, और अगस्त में बेचने/उपयोग करने के लिए 5 महीने होल्ड कर रहे हैं।

• स्टोरेज: $25 × 5 = $125
• कैपिटल: $2,250 पर 10% APR के लिए 5 महीने ≈ $94
• बीमा/हैंडलिंग: $15
• शिंक: 0.7% × $2,250 ≈ $16
• कुल कैरी ≈ $250/MT आपका ब्रेकइवन लगभग $2,500/MT अगस्त में है। यदि आप मानते हैं कि CPUE और फॉकलैंड्स की स्थिति के आधार पर अगस्त ऑफ़र $2,600–$2,700/MT होंगे, तो फॉरवर्ड-खरीद लाभदायक है। यदि आपका दृष्टिकोण $2,450–$2,550/MT है, तो हल्का करें।

क्या आप अपने स्टोरेज और फाइनेंसिंग दरों के अनुरूप एक त्वरित स्प्रेडशीट चाहते हैं? यदि आप चाहें तो हम आपके नंबर डालकर एक खरीद योजना बना सकते हैं, बस हमें व्हाट्सएप पर संपर्क करें।

Q3–Q4 के लिए आपको कितना कवर करना चाहिए?

हम एकल उत्तर के बजाय कवरेज बैंड का उपयोग करते हैं। इन्हें अपनी वोलैटिलिटी सहनशीलता और ग्राहक स्थिरता के अनुसार समायोजित करें।

• मजबूत CPUE, सामान्य साइज़ मिक्स, फॉकलैंड्स स्थिर। देर मार्च तक Q3 ज़रूरतों का 50–70% कवर करें। यदि CPUE बनी रहती है तो अप्रैल में 10–20% जोड़ें। 10–20% खोलकर रखें ताकि अवसरवादी खरीद या सब्स्टिट्यूट के लिए जगह रहे।
• औसत CPUE या फॉकलैंड्स जल्दी बंद होने का जोखिम। मार्च कवरेज को 40–50% पर सीमित रखें। सुधार के संकेतों पर छोटे ट्रांश जोड़ें। Q3 की रक्षा के लिए सब्स्टिट्यूट रखें।
• कम CPUE, फ़्लीट बार-बार ठहराव। मार्च कवरेज 30–40% रखें। सब्स्टिट्यूट अधिक आक्रामक रूप से उपयोग करें। Q3 में तेज़ रैली की अपेक्षा रखें।

यदि सब्स्टिट्यूट की लचीलापन मौजूद है, तो इंडोनेशियाई Loligo Squid (Whole Round / Whole Cleaned) कड़े Illex पैच के दौरान मेन्यू को संभाल सकता है, विशेष रूप से रिंग्स और T+T फॉर्मैट के लिए। यह प्रत्येक आवेदन में Illex की बनावट एक-से-एक नहीं दोहराएगा, लेकिन पैनिक प्रीमियम देने से बचाएगा। हम कंटेनर लोड को उन व्हाइटफ़िश के साथ भी संतुलित कर सकते हैं जिन्हें आप पहले से खरीदते हैं, जैसे Mahi Mahi Fillet या Grouper Fillet (IQF), ताकि लैंडेड कॉस्ट कुशल बनी रहे।

Illex बनाम Dosidicus: योजना में फर्क जो मायने रखता है

• सीज़न कैडेंस। Illex Q1–Q2 में साउथ अटलांटिक का तेज़ सीज़न है। Dosidicus gigas (जम्बो स्क्विड) पूर्वी प्रशांत से अधिक चरणबद्ध और बहु-उत्पत्ति है। आपूर्ति के उछाल अलग-अलग समय पर आ सकते हैं।
• उत्पाद व्यवहार। Dosidicus की बनावट और वॉटर-होल्डिंग प्रोफाइल अलग होती है। रिंग्स और कुछ स्ट्रिप्स के लिए ठीक है। उन स्पेसिफ़िकेशंस के लिए कम आदर्श जो Illex के बाइट और रंग पर निर्भर करते हैं।
• मूल्य सहसंबंध। बड़े मूव में वे सहसंबद्ध होते हैं पर जब एक मत्स्य-उद्योग प्रदर्शन में पीछे रहता है तो वे डिकपल कर सकते हैं। यह मत मानें कि Dosidicus Illex की कीमतों को कम कर देगा यदि साउथ अटलांटिक में CPUE कम है।

शुरुआती फॉकलैंड्स बंद और कम CPUE वर्ष: क्या अपेक्षा रखें

जब फॉकलैंड्स जल्दी बंद हो जाता है या सीज़न के अंत में दो से तीन लगातार सप्ताह CPUE निराशजनक रहता है, तो दो चीज़ें होती हैं:

• मार्च ट्रफ छोटा हो जाता है। कीमतें देर अप्रैल की बजाय आरंभिक अप्रैल में ही उभरने लगती हैं।
• ऑफ-सीज़न प्रीमियम बढ़ते हैं। Q3 ऑफ़र पिछले वर्ष के औसत से 8–15% ऊपर चल सकते हैं भले ही लॉजिस्टिक्स स्मूद हों।

यह वह समय है जब हम परतदार दृष्टिकोण पसंद करते हैं: मार्च में 40–50% लें, तंगता की पुष्टि पर शुरुआत में अप्रैल में अतिरिक्त 20% लें, और एक सब्स्टिट्यूट योजना तैयार रखें। आप जो बचते हैं वह एक बड़े एकल मार्च खरीद से है जो मांग नरम होने पर आपके कैरी ब्रेकइवन को उड़ा सकता है।

2025–2026 के लिए माह दर माह प्ले

• जनवरी। कीमत खोज। केवल छोटे ट्रायल लॉट। साइज़ मिक्स और पहले CPUE प्रिंट पर नजर रखें। सुनिश्चित करें कि आपके रीफ़र स्पेस और Buenos Aires/Montevideo से जहाज़ शेड्यूल सांकेतिक रूप से बुक हैं।
• फरवरी। CNY का समय मायने रखता है। जैसे-जैसे प्लांट फिर खुलते हैं, दो लगातार सप्ताह की बढ़ती लैंडिंग देखें। यदि दिखे तो छोटे ट्रांश शुरू करें।
• मार्च। प्राथमिक खरीद विंडो। यदि CPUE स्वस्थ है तो 40–60% बुक करें। कंटेनरों को 2–3 सप्ताह पहले प्री-बुक करें। नॉर्थ एशिया तक ट्रांज़िट अक्सर 35–45 दिन होता है। मेड के लिए 20–25 दिन।
• अप्रैल। यदि CPUE बनी रहती है और फॉकलैंड्स स्थिर है तो द्वितीयक विंडो। 10–20% टॉप-अप करें या यदि मछलीघाट तंग दिखे तो सब्स्टिट्यूट की ओर पलटें।
• मई। केवल टैक्टिकल खरीद। लॉजिस्टिक्स प्रीमियम का निरीक्षण करें जो रीफ़र स्पेस टाइट होने पर छुप कर आ सकते हैं।
• जून–जुलाई। अधिकतर क्लीनअप शिपमेंट। ऑफ-सीज़न योजना और सब्स्टिट्यूट प्रोक्योरमेंट।

गलतियाँ जो हम अभी भी देखते हैं (और उनसे कैसे बचें)

• एक मिथकीय अप्रैल बॉटम का इंतजार करना। यदि आपने मार्च में पहले से ही दो मजबूत CPUE सप्ताह देखे हैं, तो आप शायद ट्रफ में हैं। परत डालें।
• कैरी गणित की अनदेखी। यदि आपका पाँच महीने का कैरी $240/MT है और आपकी अपेक्षित Q3 बढ़त $200/MT है, तो आप हेज कर रहे हैं नहीं बल्कि सट्टा लगा रहे हैं।
• एक ही उत्पत्ति पर अधिक निर्भर रहना। Illex स्पाइकी हो सकता है। रिंग्स के लिए Loligo या Dosidicus योजना रखें। मेन्यू लचीलापन के लिए व्हाइटफ़िश विकल्प रखें।
• लॉजिस्टिक्स बहुत देर से बुक करना। यदि आप पीक के दौरान Mar del Plata से स्पेस के लिए संघर्ष कर रहे हैं, तो अनपेक्षित फ्रेट और डिमरेज $150/MT तक स्मार्ट कीमत को मिटा सकता है।

इस सप्ताह आप जिन त्वरित निष्कर्षों का उपयोग कर सकते हैं

• एक सरल ब्रेकइवन बनाएं: स्टोरेज + कैपिटल + हैंडलिंग + शिंक। यदि आपकी अपेक्षित Q3–Q4 बढ़त इसे नहीं हराती, तो ओवरबाय न करें।
• एकल प्रिंट नहीं, दो-हफ्ते के रुझानों को ट्रैक करें। दो मजबूत CPUE सप्ताह और बढ़ती लैंडिंग अक्सर खरीद ज़ोन को चिह्नित करते हैं।
• कवरेज पर परत डालें। सामान्य वर्ष में देर मार्च तक 50–70% का लक्ष्य रखें, फिर टॉप-अप करें। 10–20% सब्स्टिट्यूट के लिए खुला रखें।
• ECSA से रीफ़र पूर्व-बुक करें। फ्रेट सरप्राइज समयबद्धता को बेअसर कर देते हैं।

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