ऑस्ट्रेलिया DAFF समुद्री-आहार आयात: इंडोनेशिया 2025 मार्गदर्शिका

इंडोनेशियाई निर्यातकों और ऑस्ट्रेलियाई आयातकों के लिए 2025 में कच्चे झींगों पर DAFF/BICON नियमों को पूरा करने के लिए एक व्यावहारिक, चरण-दर-चरण प्लेबुक, जिसमें WSSV/YHV PCR परीक्षण, सैंपलिंग, स्वीकृत लैब और प्रमाणपत्र शब्दावली शामिल हैं।

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हमने इंडोनेशियाई कच्चे झींगे (prawns) के कार्यक्रमों को बार-बार जैव-सुरक्षा होल्ड से ऑस्ट्रेलिया में लगातार उसी दिन की क्लीयरेंस तक पहुंचाया है। यह केवल भाग्य नहीं था। यह एक सख्त, DAFF-तैयार प्रणाली थी जो उत्पाद विनिर्देश, निर्यात-पूर्व PCR और BICON के अनुरूप कागज़ात के इर्द-गिर्द बनाई गई थी।

यदि आप 2025 में इंडोनेशिया से ऑस्ट्रेलिया शिपमेंट की योजना बना रहे हैं, तो यहां वही सटीक प्लेबुक है जिसका हम उपयोग करते हैं, वे त्रुटियाँ जिनसे हम बचते हैं, और बॉर्डर पर वास्तव में काम करने वाला शब्दावली।

इंडोनेशियाई कच्चे झींगे के लिए DAFF अनुपालन के 3 स्तम्भ

1. उत्पाद पात्रता और विनिर्देश। सही BICON मार्ग चुनें और विनिर्देश के अनुसार कट करें। “मानव उपभोग के लिए कच्चे झींगे” मार्ग के लिए, झींगे छिले और केवाइन हटाए हुए (deveined) होने चाहिए। सिर और खोल हटाए जाने चाहिए। यदि आयातक के परमिट द्वारा अनुमति है तो पूंछ रह सकती है। पूरे लॉट में विनिर्देश सुसंगत रखें।

2. निर्यात-पूर्व परीक्षण प्रोटोकॉल। प्रत्येक खेप/लॉट के लिए WSSV और YHV PCR परीक्षण आवश्यक है, जो उन विधियों के लिए मान्यता प्राप्त इंडोनेशियाई लैब द्वारा और इंडोनेशियाई सक्षम प्राधिकरण (BKIPM) के अधीन संचालित होकर किया जाना चाहिए। चेन-ऑफ-कस्टडी, लॉट पहचान, और पूलिंग योजनाएँ स्पष्ट होनी चाहिए।

3. BICON से बिलकुल मेल रखने वाला कागज-पत्र। आयातक के पास वैध BICON आयात परमिट होना चाहिए। आपका BKIPM स्वास्थ्य प्रमाणपत्र उत्पाद फ़ॉर्म, PCR परिणाम और सील की अखंडता के बारे में विशिष्ट घोषणाएँ रखता हुआ होना चाहिए। जब शब्दावली और उत्पाद विनिर्देश आयातक के परमिट से मेल खाते हैं, तो सीमाई परिणामों में नाटकीय सुधार होता है।

व्यावहारिक निष्कर्ष: एक भी झींगा काटने से पहले सुनिश्चित करें कि उत्पाद विनिर्देश, सैंपलिंग योजना और प्रमाणपत्र की शब्दावली बिलकुल उसी BICON केस शर्तों के अनुरूप हों जिन्हें आयातक उपयोग करेगा।

सप्ताह 1–2: अपना मार्ग सत्यापित करें और विनिर्देश तय करें

प्रारंभ करें आयातक के BICON परमिट से “Prawns and prawn meat for human consumption.” केस आवश्यकताओं और किसी भी परमिट नोट की पुष्टि करें, फिर अपने उत्पादन विनिर्देश और कागज़ात को उसके अनुरूप लॉक करें।

• सटीक उत्पाद रूप परिभाषित करें: छिला और केवाइन हटाया हुआ, बिन सिर, पूंछ लगी/हटाई हुई, ग्लेज़िंग प्रतिशत, पैक साइज, लॉट साइज।
• सुनिश्चित करें कि आपका उद्यम BKIPM के साथ अच्छी स्थिति में है और आपकी QA कार्यक्रम प्रून/झींगा मार्ग का संदर्भ देता है।
• ISO/IEC 17025 दायरे के साथ अनुमोदित लैब को लाइन में रखें जो व्यापार के लिए उपयोग की जाने वाली WSSV/YHV PCR विधियों को कवर करती हो।

क्या ऑस्ट्रेलिया में प्रवेश के लिए इंडोनेशियाई कच्चे झींगे छिले और केवाइन हटाए हुए होने चाहिए?

हां। कच्चे मार्ग के तहत, झींगे को छिले और केवाइन हटाए हुए होना चाहिए। हम यह नियमित रूप से इंडोनेशिया से सप्लाई करते हैं। यदि आप खरीद रहे हैं, तो PO और शिपमेंट डॉक्स में स्पष्ट रूप से “P&D” निर्दिष्ट करें। हमारे अनुभव में, असंगत “P&D” परिभाषाएँ अनावश्यक सीमाई होल्ड्स का प्रमुख कारण हैं।

क्या मेरिनेटेड, बैटर्ड, या ब्रेडेड झींगों को ऑस्ट्रेलिया के नियमों के तहत पकाया हुआ माना जाता है?

नहीं। उन्हें अभी भी कच्चा माना जाता है। कुछ “उच्च-प्रोसेस्ड” कच्चे उत्पादों के लिए साधारण कच्चे P&D झींगों से अलग BICON मार्ग हो सकता है, लेकिन उन्हें पकाया हुआ नहीं माना जाता। शर्तें और घोषणाएँ अलग होती हैं। संदिग्ध स्थिति में, बिना हीट-ट्रीटमेंट वाले उत्पाद को कच्चा मानें और आयातक से सटीक BICON केस की पुष्टि करें।

क्या 2025 में कच्चे झींगों के लिए BICON आयात परमिट आवश्यक है?

हां। कच्चे झींगों के लिए वैध आयात परमिट अनिवार्य है। अपने उत्पाद, परीक्षण रिपोर्ट और प्रमाणपत्र का हर विवरण उस परमिट के अनुरूप रखें। हमनें पाया है कि 2024 के अंत और 2025 की शुरुआत में जारी परमिट परीक्षण रिपोर्टों में चेन-ऑफ-कस्टडी संदर्भों पर विशेष जोर देते हैं।

व्यावहारिक निष्कर्ष: अपना P&D विनिर्देश लॉक करें और उत्पादन से पहले आयातक के सक्रिय परमिट की पुष्टि करें। यदि परमिट में कोई विशेष शर्तें उल्लिखित हैं तो प्रमाणपत्र पर वही भाषा प्रतिबिंबित करें।

सप्ताह 3–6: निर्यात-पूर्व PCR चलाएँ और दस्तावेज अंतिम रूप दें

यह चरण क्लीयरेंस को बनाता या तोड़ता है।

• अपना “consignment lot” परिभाषित करें। एकल उत्पादन तारीख श्रेणी, एक प्रजाति, एक आकार ग्रेड, और एकसमान उत्पाद रूप का उपयोग करें। लॉट कोड्स और बाहरी-कार्टन ID सुसंगत रखें।

• अपनी खेप सैंपलिंग योजना ड्राफ्ट करें। कच्चे झींगों के लिए, सामान्य योजना जो हम DAFF को स्वीकार करते हुए देखते हैं वह है: 20 टन तक प्रति खेप/लॉट 60 व्यक्तिगत झींगे, WSSV और YHV के लिए PCR में 6 पूल्ड सैम्पल्स हर एक में 10। बड़े लॉट्स या मिश्रित विनिर्देशों के लिए, BKIPM और लैब द्वारा सुझाए अनुसार सैंपलिंग बढ़ाएँ। वर्तमान BICON केस के खिलाफ हमेशा सत्यापित करें क्योंकि सैंपल साइज़ नियम अपडेट में समायोजित हो सकते हैं।

• चेन-ऑफ-कस्टडी सेट करें। पहचान करें किसने सैंपल लिया, कब और कैसे। टेम्पर-एविडेंट बैग्स का उपयोग करें जिनपर लॉट कोड, पूल नंबर और तापमान लॉग हों। हर हैंडओवर रिकॉर्ड करें।

• PCR परीक्षण। सुनिश्चित करें कि लैब विधि, कंट्रोल और रिपोर्टिंग फॉर्मेट BKIPM/DAFF अपेक्षाओं के अनुरूप हों। हम 3–5 कार्य दिवसों की टर्नअराउंड का लक्ष्य रखते हैं ताकि हम बिना कागज़ी काम में जल्दबाजी के सप्ताह 6 में शिप कर सकें।

प्रत्येक खेप के लिए WSSV/YHV परीक्षण के कितने सैम्पल आवश्यक हैं?

कच्चे झींगा मार्ग के लिए व्यापक रूप से लागू योजना है: 20 टन तक प्रति लॉट 60 झींगे, जिन्हें WSSV और YHV PCR के लिए 6 x 10 में पूल किया जाता है। कुछ परमिट बड़े वॉल्यूम या विशिष्ट जोखिम सेटिंग्स के लिए अलग सैंपलिंग निर्दिष्ट करते हैं। वर्तमान BICON केस और आयातक के परमिट नोट की पुष्टि करें। संदेह होने पर, हम रीकवर्क से बचने के लिए सैंपलिंग बढ़ा देते हैं।

DAFF-अनुपालन झींगा PCR परीक्षण के लिए किन इंडोनेशियाई प्रयोगशालाओं को स्वीकार किया जाता है?

DAFF उन परीक्षण रिपोर्टों को स्वीकार करता है जिन पर इंडोनेशियाई सक्षम प्राधिकरण द्वारा समर्थन किया गया हो। व्यवहार में, BKIPM प्रयोगशालाओं या प्राइवेट ISO/IEC 17025 लैबों का उपयोग करें जो WSSV और YHV PCR के लिए BKIPM-मान्यता प्राप्त हों। अपनी लैब से पूछें:

• WSSV/YHV दायरे के साथ ISO/IEC 17025 प्रत्यायन पत्र।
• सटीक PCR विधि संदर्भ और वैलिडेशन सारांश।
• एक रिपोर्ट टेम्पलेट जो लॉट ID, उत्पाद फ़ॉर्म, चेन-ऑफ-कस्टडी विवरण, और WSSV तथा YHV दोनों के लिए अंतिम व्याख्या (negative/positive) नामित करता हो।

यदि आपको सत्यापित लैब शॉर्टलिस्ट या सैंपलिंग टेम्पलेट चाहिए, तो हमें whatsapp पर संपर्क करें। हम अपने इंडोनेशिया–ऑस्ट्रेलिया रन के लिए उपयोग में आए तरीकों को साझा कर सकते हैं।

इंडोनेशियाई स्वास्थ्य प्रमाणपत्र पर कौन-सी सटीक शब्दावली होनी चाहिए?

आपका BKIPM प्रमाणपत्र आयातक के परमिट और BICON केस के अनुरूप होना चाहिए। यह नमूना संरचना हमारे लिए लगातार क्लीयर हुई है:

• उत्पाद विवरण: “Peeled and deveined raw prawns, frozen, [species], [size grade], [tail-on/off].”
• उत्पत्ति और प्रसंस्करण: “Product of Indonesia. Processed in an approved establishment under HACCP.”
• परीक्षण घोषणा: “A representative consignment sample was tested by PCR and returned negative results for White Spot Syndrome Virus (WSSV) and Yellowhead Virus (YHV). Testing performed by [Lab name], ISO/IEC 17025-accredited, report no. [xxxx], date [dd/mm/yyyy].”
• अनुपालन कथन: “The consignment complies with the import conditions for prawns and prawn meat for human consumption as set out in BICON.”
• पहचान: “Consignment lot ID [xxx], container seal [xxx], production dates [dd–dd/mm/yyyy], carton count [xxx].”

नोट: कुछ परमिट विशेष वाक्यांश जैसे “tested with negative results for WSSV and YHV” का अनुरोध करते हैं। जहां संभव हो उस सटीक वाक्यांश का उपयोग करें।

व्यावहारिक निष्कर्ष: पहले लैब रिपोर्ट प्राप्त करें, फिर प्रमाणपत्र को रिपोर्ट विवरण और परमिट भाषा के चारों ओर तैयार करें। सुसंगतता ही सब कुछ है।

सप्ताह 7–12: शिप, क्लीयर और स्केल करें

• सीलिंग और प्री-अलर्ट। पैकिंग और परीक्षण के बाद कंटेनर सील करें। परीक्षण रिपोर्ट, BKIPM स्वास्थ्य प्रमाणपत्र, पैकिंग सूची और सील नंबर आगमन से पहले आयातक के साथ साझा करें। सभी दस्तावेजों में वही लॉट ID उपयोग करें।
• सीमाई परिणाम। साफ PCR और कड़े कागज़-पत्र के साथ अधिकांश खेपें जल्दी आगे बढ़ती हैं। यदि DAFF आपकी शिपमेंट का सत्यापन परीक्षण के लिये चयन करता है, तो आपने जो चेन-ऑफ-कस्टडी स्पष्टता बनाई है वह मददगार होगी।

यदि ऑस्ट्रेलियाई बॉर्डर पर किसी खेप का WSSV सकारात्मक आता है तो क्या होगा?

DAFF खेप के लिए निर्देश देगा। विकल्प सामान्यतः पुनःनिर्यात, नष्ट करना, या ऐसे DAFF-स्वीकृत मार्ग पर विचलन होते हैं जिनमें नियंत्रण के तहत पूर्ण कुक ट्रीटमेंट शामिल हो सकता है। लागत और विलंब आयातक पर पड़ते हैं। यह उसी आपूर्ति श्रृंखला से आने वाली बाद की खेपों पर कड़ी निगरानी को भी प्रेरित कर सकता है।

क्या ब्रेडेड झींगे WSSV परीक्षण से मुक्त होते हैं?

निश्चित रूप से नहीं। “ब्रेडेड” या “मेरिनेटेड” = पकाया हुआ नहीं होता। ये उत्पाद अक्सर संबंधित BICON मार्ग के अंतर्गत आते हैं जिनकी अपनी शर्तें और दस्तावेज़ीकरण होता है। यदि उत्पाद कच्चा है, तो जांच की अपेक्षा रखें। उत्पादन में बँधने से पहले 2025 के लिए “उच्च-प्रोसेस्ड” कच्चे झींगों के सटीक BICON केस की पुष्टि करें।

हाल का रुझान: 2024 के अंत से, DAFF ने चेन-ऑफ-कस्टडी और परीक्षण रिपोर्टों का उत्पाद फ़ॉर्म के साथ सटीक मिलान पर अतिरिक्त ध्यान दिया है। अच्छा कागज़-पत्र समय बचाता है।

व्यावहारिक निष्कर्ष: एक पुनरावृत्ति-योग्य लॉट संरचना बनाएं, उत्पाद और कागज़-पत्र सुसंगत रखें, और स्पॉट सत्यापनों की उम्मीद करें। आपकी पहली दो शिपमेंट जितनी अनुशासित होंगी, सप्ताह 9–12 में आप उतनी ही तेजी से वॉल्यूम बढ़ा पाएंगे।

हम जो 5 सबसे बड़ी गलतियाँ देखते हैं (और उनसे कैसे बचें)

1. लॉट मिलाने के बाद सैंपलिंग। हमेशा लॉट्स के मिलने या फिर री-पैक करने से पहले सैंपल लें। कार्टन और पैलेट ID को एकल लॉट से लॉक रखें।
2. अस्पष्ट लैब दायरा। उन लैबों का उपयोग करें जिनके ISO/IEC 17025 दायरे में स्पष्ट रूप से WSSV और YHV PCR शामिल हों। दायरा पृष्ठ मांगे।
3. प्रमाणपत्र भाषा जो परमिट से मेल नहीं खाती। “peeled and deveined raw prawns” और “tested with negative results for WSSV and YHV” जैसे वाक्यांशों को आईना बनाकर उपयोग करें।
4. उत्पाद रूपों को अत्यधिक जटिल बनाना। एक ही लॉट में कई ग्रेड, पूंछ विकल्प या ग्लेज़िंग होने से “गैर-एकरूप” उत्पाद बनता है जिसे चुनौती दी जा सकती है। शुरुआत में सरल रहें।
5. BICON अपडेट की अनदेखी। शर्तें संशोधित की जा सकती हैं। हर बुकिंग से पहले BICON “Prawns and prawn meat for human consumption” केस और आयातक के परमिट नोट पुनः जांचें।

संसाधन और अगले कदम

• यदि आपको इंडोनेशिया-उत्पत्ति आपूर्ति चाहिए जो बिल्कुल P&D मार्ग के अनुसार कटी हो और DAFF-तैयार परीक्षणों और दस्तावेजों द्वारा समर्थित हो, तो हम विनिर्देश के अनुसार उत्पादन करते हैं। देखें हमारे Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught) और फिर ऑस्ट्रेलिया के लिए हम जो प्रारूप चलाते हैं उसके लिए हमारे उत्पाद देखें।
• WSSV/YHV सैंपलिंग योजनाओं, लैब चयन, या प्रमाणपत्र शब्दावली पर अनुकूलित सलाह के लिए, हमें अपने परमिट शर्तों और नियोजित लॉट साइज के साथ संदेश भेजें। हम एक खेप सैंपलिंग टेम्पलेट और हमारे वर्तमान प्रमाणपत्र वाक्यांश साझा करेंगे। यदि इससे आपको कस्टम्स सिरदर्द से बचत होगी, तो हमें whatsapp पर संपर्क करें।

अंतिम विचार: ऑस्ट्रेलिया सख्त है, लेकिन जब आप प्रणाली का पालन करते हैं तो पूर्वानुमेय है। सही BICON केस के अनुरूप रहें, साफ चेन-ऑफ-कस्टडी द्वारा WSSV/YHV की स्वतंत्रता साबित करें, और अपना कागज़-पत्र ऐसे बनाएं जैसे वह उसी परमिट के लिए लिखा गया हो। ऐसा करें, और 2025 रूलेट की तरह कम और एक भरोसेमंद शेड्यूल की तरह अधिक महसूस होगा।