ইন্দোনেশিয়ান চিংড়ি রপ্তানিকারীদের জন্য জাপানের MHLW ক্বারেন্টিন 2026 সালে পাশ করার জন্য সরাসরি, মাঠ-পরীক্ষিত চেকলিস্ট: কী পরীক্ষা করবেন, কিভাবে ল্যাব নির্বাচন করবেন, একটি COA কিভাবে লিখবেন যা ক্লিয়ার করে, এবং কীভাবে উন্নত পরীক্ষা এড়ানো যায়।
আপনি যদি জাপানে চিংড়ি রপ্তানি করেন, তবে এটুকু আপনি ইতিমধ্যেই জানেন: MHLW আপনার পণ্যের কতটা সুন্দর তা বিবেচনা করবে না যদি অবশিষ্ট পরীক্ষা পাশ না করে। 2026 সালে এই বাস্তবতা কিছুই বদলায় না। প্রতি বছর যা বদলায় তা হলো ঝুঁকি-ভিত্তিক তদারকি কিভাবে লক্ষ্যভিত্তিক করা হয় এবং কৃত প্রতিরোধে দলিলপত্র কতটা কঠোরভাবে পরীক্ষা করা হয়। আমরা দু’ধরণের ডেস্কেই কাজ করেছি, এবং আমাদের অভিজ্ঞতা অনুযায়ী যেসব চালান কাগজে নির্বিঘ্নে পাশ করে সেগুলো কাগজে একই রকমই দেখা যায়। এই গাইডটি আপনাকে সেই কাগজ প্রস্তুত করতে দেখায়।
2026 সালে চিংড়ির জন্য জাপান MHLW পাশ করার ৩ টি স্তম্ভ
- MHLW-র পজিটিভ লিস্টের সাথে সমন্বিত ISO/IEC 17025 পদ্ধতি ব্যবহার করে সঠিক LOQ-এ সঠিক প্যানেলটি পরীক্ষা করুন।
- আপনার লট, লেবেল এবং আমদানি বিজ্ঞপ্তির সঙ্গে অনন্যভাবে মিলে এমন একটি পরিষ্কার, ক্রস-রেফারেন্সযুক্ত COA প্যাকেজ তৈরি করুন।
- পরিশোধিত, শিপমেন্ট-আগের QA রুটিন চালান যা উন্নত পরীক্ষণের ট্রিগারগুলো থেকে এড়ায়।
এই তিনটি ধারাবাহিকভাবে করলে আপনি আপনার মার্জিন এবং সময়সূচী রক্ষা করতে পারবেন। নিচে বিস্তারিত।
জাপান কী পরীক্ষা করে চাষ করা চিংড়িতে ঠিক কী খোঁজে?
চাষ করা চিংড়ির জন্য জাপান কোন অ্যান্টিবায়োটিক অবশিষ্ট পরীক্ষা অনিবার্য বলে মনে করে?
জাপান ভেটেরিনারি ওষুধের MRL-গুলোর একটি পজিটিভ লিস্ট ব্যবহার করে খাদ্য স্যানিটেশন আইন কার্যকর করে। বাস্তবে, আমদানি ক্বারেন্টিনের ফোকাস এক কোর প্যানেলে থাকে যা অ্যাকুয়াকালচার চিংড়ির জন্য প্রযোজ্য:
- নাইট্রোফিউরানস। নিষিদ্ধ। ল্যাবগুলো মেটাবোলাইটস AOZ, AMOZ, AHD এবং SEM স্ক্রিন করে। এগুলো পদ্ধতির সনাক্তকরণ স্তরে শূন্য সহনশীলতা (zero tolerance) হিসেবে বিবেচিত।
- ক্লোরামফেনিকল। নিষিদ্ধ। LC-MS/MS সনাক্তকরণে শূন্য সহনশীলতা।
- ফ্লুওরোকুইনোলোনস। সাধারণত এনরোফ্লক্সাসিন, সিপ্রোফ্লক্সাসিন এবং অফ্লক্সাসিন। জাপান পদার্থ অনুযায়ী নির্দিষ্ট MRL সেট করে। অনেক ক্রেতা নিরাপত্তা মার্জিন গঠনের জন্য “নন-ডিটেক্টেড” চাইতে বলে।
- টেট্রাসাইক্লিনস। অক্সিটেট্রাসাইক্লিন, টেট্রাসাইক্লিন, ক্লোরটেট্রাসাইক্লিন।
- সালফোনামাইডস। সাধারণ লক্ষ্যগুলোতে থাকে সালফাডাইজাইন, সালফামেথক্সাজোল এবং সালফামেথাজিন।
- মালাচাইট গ্রিন এবং লিউকো-মালাচাইট গ্রিন। নিষিদ্ধ ট্রাইফেনাইলমিথেন ডাইস এখনও মাঝে মাঝে পাওয়া যায়।
আমাদের প্রোগ্রামগুলিতে আমরা এই পরিবারের কাভারেজ দিয়ে সবচেয়ে বাস্তবসম্মত নিম্ন LOQ-গুলোতে একটি বিস্তৃত “পজিটিভ লিস্ট” LC-MS/MS প্যানেল স্ক্রিন করি। এভাবে ক্রেতার অতিরিক্ত অনুরোধে আমরা অপ্রत्यাশিতভাবে ধরাপড়া হই না।
চিংড়িতে MHLW কোন নাইট্রোফিউরান মেটাবোলাইটগুলো পরীক্ষা করে?
চারটি মেটাবোলাইটই: AOZ, AMOZ, AHD এবং SEM। এগুলো পৃথকভাবে রিপোর্ট করা হয়। আমরা প্রতি মেটাবোলাইটে 1.0 µg/kg বা তার নিচের পদ্ধতি LOQ সুপারিশ করি। যদি আপনার ল্যাবের LOQ উল্লিখিত মানের বেশি হয়, শিপ করার আগে তা ঠিক করুন।
2026 সালে ইন্দোনেশিয়ার চিংড়ির চালানগুলির জন্য জাপান ethoxyquin পরীক্ষা প্রয়োজন কি?
প্রয়োজন। এথোক্সিকুইন, একটি ফিড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, কস্টেসটানদের জন্য জাপানের নজরদারিতে রয়েছে। বেশিরভাগ জাপানি ক্রেতা MHLW-র MRL-র সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ একটি COA এথোক্সিকুইনের জন্য প্রত্যাশা করে। বাস্তবে, আমরা “নন-ডিটেক্টেড” লক্ষ্য করি অথবা অন্তত ক্রেতার স্পেসিফিকেশনের চেয়ে আরামদায়কভাবে নিচে ফলাফল চাই। জাপানে অনেক কেনাকাটার স্পেস এখনও ≤0.2 mg/kg উল্লেখ করে, প্রায়ই এথোক্সিকুইন এবং এর ডাইমারের যোগফল বিবেচনা করে। ক্রেতার সঙ্গে নিশ্চিত করুন এবং আপনার ল্যাব যে ফর্ম রিপোর্ট করে তারা সেই ফর্মটি রিপোর্ট করছে কি না তা নিশ্চিত করুন।
জাপান আমদানি করা চিংড়ি জন্য সালফাইট পরীক্ষা করে কি, এবং মান কত?
হ্যাঁ। মেলানোসিস নিয়ন্ত্রণের জন্য সালফাইটসমূহ অনুমোদিত, তবে জাপান ক্রাস্টেসিয়ানগুলিতে অবশিষ্ট সালফার ডাইঅক্সাইডকে একটি নিম্ন সীমায় সীমাবদ্ধ করেছে। আমরা যে বেশিরভাগ ক্রেতার স্পেস দেখি সেগুলোতে গৃহীত সীমা সাধারণত ≤100 mg/kg (SO2 হিসেবে) নির্ধারিত। Monier–Williams পদ্ধতি ব্যবহার করুন বা MHLW-দ্বারা গৃহীত সমমানের একটি বৈধকৃত পদ্ধতি। যদি আপনি প্রডাকশনের শেষ দিকের গ্রেজিং/ডিপ করেন, তবেই গ্লেজিংয়ের পর অবশিষ্ট পদার্থ যাচাই করুন। লোডিংয়ের আগে শেষ মুহূর্তে মেটাবাইসুলফাইট যোগ করা ব্যর্থতার একটি সাধারণ কারণ।
ভাইব্রিও প্যারাহাইমালাইটিকাসের মত মাইক্রোবায়োলজি সম্পর্কে কী?
পণ্য যদি কাঁচা এবং রান্না করার উদ্দেশ্যে হয়, MHLW-এর বন্দরের চেকগুলো অবশিষ্ট/অ্যাডিটিভ-ভিত্তিক। তবুও, জাপানি ক্রেতারা ক্রমবর্ধমানভাবে V. parahaemolyticus, APC এবং E. coli নির্দেশক পরীক্ষার অনুরোধ করে যখন পণ্য সুশি কাউন্টার, কাঁচা প্রস্তুতি বা ন্যূনতম-কুক আইটেমে ব্যবহার হতে পারে। আমাদের মূলমন্ত্র: যদি কাঁচা বা হালকাভাবে রান্না করা ব্যবহারের কোনো সম্ভাবনা থাকে, পরিশোধিত শিপমেন্ট-আগের প্যানেলে ভাইব্রিও পরীক্ষাও যুক্ত করুন।
ইন্দোনেশিয়ান চিংড়ির জন্য আপনার 2026 শিপমেন্ট-আগের পরীক্ষণ প্যানেল
শিফ্ট বুকিংয়ের আগে আমরা যে কোর প্যানেল চালাই তা হলো:
- LC-MS/MS ভেটেরিনারি অবশিষ্ট পদার্থ: নাইট্রোফিউরানস (AOZ, AMOZ, AHD, SEM), ক্লোরামফেনিকল, ফ্লুওরোকুইনোলোনস, টেট্রাসাইক্লিনস, সালফোনামাইডস, মাক্রোলাইডস (পদ্ধতির স্কোপে উপলব্ধতা অনুযায়ী)।
- এথোক্সিকুইন (এবং যদি আপনার ক্রেতা উল্লেখ করে তবে এথোক্সিকুইন ডাইমার)।
- সালফাইটস SO2 হিসেবে (Monier–Williams অথবা চিংড়ি ম্যাট্রিক্সের জন্য বৈধকৃত HPLC/IC পদ্ধতি)।
- প্রোগ্রাম অনুসারে ঐচ্ছিক: মালাচাইট গ্রিন + লিউকো ফর্ম, Vibrio parahaemolyticus।
যেমন নমুনা গ্রহণ যা কঠোর পরীক্ষায় টিকে থাকে:
- লটে কমপক্ষে 5টি কার্টন থেকে মিশ্রিত করে সর্বনিম্ন 1 kg কমপোজিট সংগ্রহ করুন। কার্টন আইডিগুলো নথিভুক্ত করুন।
- পুকুর আইডি, অবহ நாள் এবং কোনো পোস্ট-হার্ভেস্ট ডিপ থাকলে তা রেকর্ড করুন। 1 kg রিটেনশন নমুনা ফ্রোজেন রাখুন।
- আপনার ল্যাব নমুনা সিল করুন। চেইন-অফ-কাস্টডি ফর্ম বজায় রাখুন।
আপনি যদি আমাদের COA টেমপ্লেট এবং স্যাম্পলিং SOP চান, শুধুমাত্র আমাদের সাথে whatsapp-এ যোগাযোগ করুন। আমরা আমাদের জাপান ক্রেতারা প্রকৃতপক্ষে কোনটা অনুমোদন করে তা শেয়ার করব।
জাপানের MHLW চিংড়ি পরীক্ষার জন্য ইন্দোনেশিয়ায় একটি স্বীকৃত ল্যাব কীভাবে নির্বাচন করবেন
আমরা কঠিন অভিজ্ঞতা থেকে শিখেছি: একটি COA যা MHLW-এর প্রত্যাশার সঙ্গে মেলে না এটি দ্রুততম উপায় পোর্ট-হোল্ড হওয়ার। যখন আমরা ল্যাব যাচাই করি, আমরা যে বিষয়গুলো দেখি:
- নির্দিষ্ট ম্যাট্রিক্স এবং অ্যানালাইটগুলোর জন্য ISO/IEC 17025 স্বীকৃতি। ল্যাবের স্কোপ চাইুন এবং নিশ্চিত করুন যে LC-MS/MS অবশিষ্টদের জন্য চিংড়ি/ক্রাস্টেসিয়ান তালিকাভুক্ত আছে।
- জাপানের সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ LOQ। শূন্য-সহনশীলতা বিশিষ্ট অ্যানালাইটগুলির জন্য, ক্লোরামফেনিকলের জন্য প্রায় 0.3 µg/kg এবং নাইট্রোফিউরানসের জন্য ≤1.0 µg/kg LOQ আমরা চাই। MRL-যুক্ত ওষুধগুলির জন্য LOQ গুলো MRL-এর তুলনায় সুবিধাজনকভাবে নিচে থাকা উচিত।
- MHLW-গ্রহণযোগ্য পদ্ধতিগুলোর অনুরূপ বা তারা ছাড়িয়ে যাওয়া পদ্ধতিসমূহ। LC-MS/MS মাল্টি-রেসিডুঅ পদ্ধতিতে লক্ষ্য কম্পাউন্ডগুলো স্পষ্টভাবে তালিকাভুক্ত থাকা উচিত। সালফাইটসের জন্য Monier–Williams বা একটি বৈধকৃত সমমানের পদ্ধতির নিশ্চয়তা নিন।
- টার্ন অ্যারাউন্ড এবং কনফার্মেটরি সক্ষমতা। স্ক্রিনিং ফলাফল সাধারণত 3–5 কার্যদিবস। কনফার্মেটরি 5–7 কার্যদিবস। জরুরি পুনঃপरीক্ষণের সক্ষমতা।
- COA পূর্ণতা। অ্যানালাইট তালিকা, ইউনিট, প্রতি অ্যানালাইট LOQ, প্রতি অ্যানালাইট ফলাফল, পদ্ধতি রেফারেন্স, মাপজোখ অনিশ্চয়তা এবং ল্যাব স্বাক্ষর।
প্রো টিপ: আপনার প্রথম বাণিজ্যিক চালানের অনেক আগে একটি ভেরিফিকেশন লট পরীক্ষা করুন। বাস্তব ডেটা ব্যবহার করে আপনার ক্রেতার সঙ্গে প্রত্যাশার সিঁদুর মিলান, স্পেস শিট নয়।
MHLW ক্বারেন্টিন ক্লিয়ার করতে COA তে কী থাকা উচিত?
একটি পরিষ্কার COA “গ্রিন লেন” এবং “দয়া করে অপেক্ষা করুন” এর মধ্যে পার্থক্য গড়তে পারে। আমরা অন্তর্ভুক্ত করি:
- রপ্তানিকারক, প্রসেসর এবং প্ল্যান্ট অনুমোদন নম্বর। সম্পূর্ণ কার্যকেন্দ্রের ঠিকানা।
- ইনভয়েস এবং আমদানি বিজ্ঞপ্তির সঙ্গে মেলে এমন পণ্যের বর্ণনা। উদাহরণ: “Vannamei shrimp, PD tail-on, IQF, 21/25.”
- লট নম্বর, উৎপাদন তারিখ, প্যাক আকার, কার্টন সংখ্যা এবং মোট নেট ওজন।
- নমুনা গ্রহণ তারিখ, নমুনা মাপ এবং যে কার্টনগুলো নমুনা নেওয়া হয়েছে তাদের আইডি।
- পূর্ণ অ্যানালাইট তালিকা ইউনিট এবং প্রতি অ্যানালাইট LOQ সহ। LOQ গুলো ফুটনোটে লুকান না।
- প্রতি অ্যানালাইট ফলাফল। যেখানে প্রযোজ্য সেখানে “ND < LOQ” ব্যবহার করুন এবং LOQ উল্লেখ করুন।
- পদ্ধতি রেফারেন্স। LC-MS/MS পদ্ধতি কোড, সালফাইটসের জন্য Monier–Williams ইত্যাদি।
- ল্যাব স্বীকৃতি বিবৃতি এবং ISO/IEC 17025 স্কোপ আইডি। অনুমোদিত স্বাক্ষর এবং তারিখ।
COA-র সবকিছু প্যাকিং লিস্ট, লেবেল এবং আপনার MHLW আমদানি বিজ্ঞপ্তির সাথে মেলাতে হবে। যদি আপনি নথিপত্রের মধ্যে পণ্যের নাম পরিবর্তন করেন, প্রশ্ন আশা করুন।
MHLW কোরেন্টিনে 100% পরীক্ষার আদেশগুলি থেকে কিভাবে বাঁচা যায়?
উন্নত পরীক্ষার আদেশ সাধারণত একই রপ্তানিকারক, প্রসেসর বা উৎসের প্রতি বারবার হওয়া লঙ্ঘনের ফলে আসে। আমরা ঝুঁকি কমিয়েছি:
- এক লট, এক ফার্ম নীতি। জাপানের জন্য বিভিন্ন ইতিহাসের ফার্মগুলো এক লটে মিশাবেন না।
- সরবরাহকারীদের প্রি-লিস্টিং। পুকুর এবং ফিড মিলগুলো অনুমোদন করুন যেগুলোর রসায়ন নিয়ন্ত্রণ নথি আছে। এথোক্সিকুইন প্রায়ই ফিডের মাধ্যমে আসে। উত্সে এটি ঠিক করুন।
- LOQ কম রাখা এবং ফলাফল সীমার কাছ থেকে দুরে রাখা। ND সবসময় “MRL-এর ঠিক তলানী” থেকে ভালো।
- ধারাবাহিকভাবে সম্মত লট পাঠানো। কয়েকটি ধারাবাহিক ক্লিয়ারের পরে, MHLW-এর প্রকাশিত ঝুঁকি নীতির ভিত্তিতে পরীক্ষার ফ্রিকোয়েন্সি হ্রাস পেতে পারে।
- কোনো বিচ্যুতিতে অবিলম্বে CAPA প্রয়োগ। আপনার ইম্পোর্টারের সঙ্গে রুট-কজ এবং সংশোধনমূলক কার্যক্রম শেয়ার করুন। নীরবতা কঠোর নিয়ন্ত্রণ ডাকে।
একটি সাধারণ ফাঁদ যা আমরা দেখি তা হলো লোডিংয়ের আগে কালো ছোপ মেরামতের জন্য শেষ মিনিটের মেটাবাইসুলফাইট ডিপ। সেই দ্রুত সমাধান প্রায়শই আগমনকালে বড় সমস্যা তৈরী করে।
ভাল চালানকে ব্যাহত করে এমন সাধারণ ভুলগুলো
- LOQ অত্যন্ত বেশি। উচ্চ LOQ-সহ “নন-ডিটেক্টেড” শূন্য-সহনশীলতা ওষুধের ক্ষেত্রে ক্বারেন্টিন সন্তুষ্ট করবে না।
- COA লটের সাথে মানানসই নয়। অনুপস্থিত কার্টন আইডি বা অনুপযুক্ত পণ্যের বর্ণনা ধরে রাখার কারণ।
- অসম্পূর্ণ অ্যানালাইট তালিকা। যদি আপনার ক্রেতা এথোক্সিকুইন ডাইমার আশা করে এবং আপনি শুধুমাত্র এথোক্সিকুইন পরীক্ষা করে থাকেন, চাপের মধ্যে পুনঃপরীক্ষণ হবে।
- শেষ-পর্বে অ্যাডিটিভ ব্যবহার। QC-র পরে যোগ হওয়া কোনো অ্যাডিটিভের জন্য অবশিষ্টদের পুনঃপরীক্ষণ করা উচিত।
- ইনপুট ভিন্ন হলে একটি সিঙ্গল কমপোজিটের ওপর নির্ভর করা। আপনি যদি একাধিক পুকুর বা প্রসেসর ব্যবহার করে থাকেন, নমুনায় বৃদ্ধি করুন।
কোথায় এই পরামর্শ প্রযোজ্য (আর কোথায় নয়)
এই চেকলিস্টটি কাঁচা, জমাটিত (ফ্রোজেন) চাষ করা চিংড়ি জাপানে 2026 সালে খাদ্য স্যানিটেশন আইনের অধীনে পরিদর্শিত হওয়ার জন্য প্রযোজ্য। যদি আপনি রান্না করা, ব্রেডেড বা RTE ফরম্যাট রপ্তানি করেন, মাইক্রোবায়োলজি এবং অ্যালার্জেন কন্ট্রোল বিস্তৃত করুন। যদি আপনি অন্যান্য প্রজাতি রপ্তানি করেন, প্রজাতি-নির্দিষ্ট MRL এবং অ্যাডিটিভ পারমিশনগুলো পরীক্ষা করুন।
Indonesia-Seafood এর সঙ্গে এটি বাস্তবে লাগানো
আমাদের চিংড়ি প্রোগ্রামগুলো এই সঠিক ওয়ার্কফ্লোরের চারপাশে গড়ে উঠেছে। যখন ক্রেতারা প্রমাণ চায়, আমরা তাদের একটি COA প্যাকেট দিই যা ক্বারেন্টিন ক্লিয়ার করে। যদি আপনি এমন একটি ইন্দোনেশিয়া সাপ্লাই খুঁজছেন যা জাপান-তৈরী ডকুমেন্টেশনের সঙ্গে চালান করে, দেখুন আমাদের Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught)। এবং যদি আপনি একটি প্রি-শিপমেন্ট প্যানেল বা আপনার স্পেস অনুযায়ী টিউনকরা COA টেমপ্লেট চান, আমাদের সাথে whatsapp-এ যোগাযোগ করুন। আমরা এখন যা কাজ করছে তা শেয়ার করতে খুশি হব।
মুখ্য সারসংক্ষেপ। 2026 সালে জাপান MHLW-এর জন্য চিংড়ি পাশ করা বিস্ময়ের বিষয় নয়, বরং শৃঙ্খলার বিষয়। সঠিক ল্যাব নির্বাচন করুন। উপযুক্ত LOQ-এ পূর্ণ প্যানেল পরীক্ষা করুন। আপনার দলিলপত্র সেভাবে প্যাক করুন যাতে একটি পোর্ট ইন্সপেক্টর এক মিনিটেরও কম সময়ে হ্যাঁ বলতে পারে। তা করলে আপনার কন্টেইনারগুলো চলতেই থাকবে।