ইন্দোনেশীয় সামুদ্রিক খাদ্য—দক্ষিণ কোরিয়া: MFDS 2026 প্রয়োজনীয়তা

MFDS 2026‑এর অ্যান্টিবায়োটিক সীমা পাস করার জন্য ইন্দোনেশীয় চিংড়ি রপ্তানিকারকদের ব্যবহারযোগ্য, ধাপে ধাপে অবশিষ্ট‑পরীক্ষা ওয়ার্কফ্লো—কি পরীক্ষা করবেন, কিভাবে নমুনা সংগ্রহ করবেন, কোন ল্যাব ব্যবহার করবেন, এবং কিভাবে এটি কোরিয়ান আমদানি পরীক্ষার ও ইন্দোনেশিয়ার BKIPM সার্টিফিকেটের সাথে মানানসই হবে।

আমরা একটি সহজ, শৃঙ্খলাবদ্ধ অবশিষ্ট‑পরীক্ষা (residue-testing) ওয়ার্কফ্লো অনুসরণ করে পুনরাবৃত্ত “তীব্রতর পরীক্ষাণ” থেকে 90 দিনের মধ্যে MFDS সীমান্ত প্রত্যাখ্যান শূন্যে নামিয়ে এনেছি। এই গাইডটি সেই ওয়ার্কফ্লো। যদি আপনি 2026 সালে কোরিয়ায় ইন্দোনেশীয় চিংড়ি পাঠাচ্ছেন, এটিকে আপনার প্লেবুক হিসেবে ব্যবহার করুন। এটি ক্রেতারা যেসব প্রশ্ন করে সেগুলোর উত্তর দেয় এবং আপনাকে নমুনা গ্রহণ পরিকল্পনা, ল্যাব পদ্ধতি, এবং MFDS যা কাগজপত্র দেখতে চায় তা দিয়ে দেয়।

কোরিয়ার জন্য প্রস্তুত চিংড়ি সম্মতির তিনটি স্তম্ভ

• সঠিক অন্বলিত পদার্থ (analytes) সঠিক সনাক্তকরণ সীমাতে লক্ষ করুন। শূন্য‑সহিষ্ণু যৌগগুলোকে LC-MS/MS ব্যবহার করে সাব‑ppb স্তরে “অবিষ্কৃত” প্রমাণ করতে হবে। অন্য কিছু হলে তা কেবল নাটকীয়তা।
• সঠিকভাবে নমুনা নিন। কার্টন এবং সময় জুড়ে কম্পোজিট নমুনা গ্রহণই MFDS-এর আগেই সমস্যা ধরা দেয়। একটি আলসেমি একক গ্র্যাব নমুনা একটি কনটেইনার ডুবে দিতে পারে।
• আপনার ল্যাব ডেটাকে বাণিজ্যিক দলিলের সাথে যুক্ত করুন। আপনার COA স্পষ্টভাবে উৎপাদন লট, কার্টন মার্ক, কনটেইনার নম্বর এবং BKIPM স্বাস্থ্য সনদে (Health Certificate) সংযুক্ত থাকতে হবে। MFDS সামঞ্জস্য খোঁজে।

বিষয়টি হলো—আমরা যে অধিকাংশ ব্যর্থতা দেখি তা চাষ‑প্রসংগত দুর্যোগ নয়। সেগুলো কাগজপত্রের ফাঁক, দুর্বল নমুনা গ্রহণ, বা ল্যাবগুলোর ভুল পদ্ধতি ব্যবহারের ফল।

সপ্তাহ 1–2: ঝুঁকি ম্যাপিং এবং আপনার সরবরাহ যাচাই করুন

প্রথম দুই সপ্তাহ একটি দ্রুত‑স্প্রিন্ট করে নির্ধারণ করুন কোথায় অবশিষ্ট পদার্থ আপনার চেইনে প্রবেশ করতে পারে এবং পরীক্ষা লক্ষ্য ও সীমাগুলোর উপর একমত হন।

MFDS অনুযায়ী কোরিয়ায় চিংড়ির জন্য কোন অ্যান্টিবায়োটিকগুলো শূন্য‑সহিষ্ণু (zero‑tolerance)?

আমাদের অভিজ্ঞতা ও MFDS নির্দেশনার ভিত্তিতে, নিম্নলিখিতগুলো চিংড়িতে নিষিদ্ধ হিসেবে বিবেচিত হয় এবং “অ্যাকশন লিমিট” শূন্য‑সহিষ্ণুর মতো কার্যকরী:

• Chloramphenicol। সাধারণত অ্যাকশন লিমিট 0.3 μg/kg (LC-MS/MS, নিশ্চিতকরণমূলক)।
• Nitrofurans যার মাধ্যমে পাওয়া উপসর্গগুলি AOZ, AMOZ, AHD, SEM। সাধারণত প্রতিটি মেটাবোলাইটের জন্য অ্যাকশন লিমিট 1.0 μg/kg (অ্যাসিড হাইড্রোলাইসিস এবং 2‑NBA ডেরিভাটাইজেশন পরে)।
• Malachite Green এবং Leucomalachite Green। সাধারণত সমষ্টি হিসেবে অ্যাকশন লিমিট 2.0 μg/kg (LC-MS/MS)।
• Crystal Violet এবং Leuco Crystal Violet। অনেক ক্রেতা ও ল্যাব এগুলোকে একইরূপ সাব‑ppb LOQ‑এ অন্তর্ভুক্ত করে।

আমরা সাধারণভাবে ম্যালপ্র্যাকটিস ড্রাগগুলোর স্ক্রিনিং করার পরামর্শ দিই, বিশেষত সেইসব যা ফিনফিশে MRL আছে কিন্তু কোরিয়ার চিংড়ির জন্য স্পষ্টভাবে নির্ধারিত নয়। যদি কোনো MRL তালিকাভুক্ত না থাকে, MFDS এটিকে কঠোরভাবে বিবেচনা করতে পারে। সন্দেহ হলে পরীক্ষা করুন এবং “আবিষ্কৃত হয়নি” হিসেবে নথি রাখুন।

Nitrofurans ও chloramphenicol‑এর জন্য MFDS কোন সনাক্তকরণ সীমা ব্যবহার করে?

MFDS সীমান্ত ল্যাব ও স্বীকৃত বেসরকারি ল্যাবগুলো LC-MS/MS চালায় এবং LOQ‑গুলো আন্তর্জাতিক MRPL‑এর সাথে সঙ্গতিপূর্ণ থাকে:

• Chloramphenicol: LOQ 0.1–0.3 μg/kg। সাধারণত ≥0.3 μg/kg‑এ অ্যাকশন।
• Nitrofurans (AOZ, AMOZ, AHD, SEM): LOQ 0.2–0.5 μg/kg। সাধারণত ≥1.0 μg/kg‑এ অ্যাকশন।
• Malachite Green + Leuco MG: LOQ 0.2–0.5 μg/kg। সাধারণত ≥2.0 μg/kg (সমষ্টি)‑এ অ্যাকশন। আপনার ল্যাবকে COA‑তে LOQ, LOD, এবং পদ্ধতি‑রেফারেন্স উল্লেখ করতে বলুন। ক্রেতা এবং MFDS সেই লাইনটি খোঁজে।

সপ্তাহ 1–2‑এর ব্যবহারিক সংক্ষেপ: আপনার লক্ষ্যের তালিকা এবং অ্যাকশন লিমিট লিখিতভাবে সরবরাহকারী ও ল্যাবের সাথে লক করুন। মাত্রা যোগ করুন—ভারী ধাতু (Hg, Pb, Cd) এবং হিস্টামিন কেবল তখনই অন্তর্ভুক্ত করুন যখন ক্রেতা অনুরোধ করে বা আপনার ফার্মের জলবাতাস ঝুঁকিপূর্ণ। তারপর আপনার নমুনা গ্রহণ পরিকল্পনা নির্ধারণ করুন।

সপ্তাহ 3–6: প্রি‑শিপমেন্ট পরীক্ষার পরিকল্পনা তৈরি ও চালনা করুন

এখানেই অধিকাংশ দল শৃঙ্খলাবদ্ধ হয় বা ধরা পড়ে।

• লট নির্ধারণ করুন। এক উৎপাদন‑দিবসকে একটি লট হিসেবে ব্যবহার করুন অথবা লট প্রতি সর্বোচ্চ 10 MT রাখুন। একটি লটে ফার্ম মিশ্রিত করবেন না।

• লট প্রতি নমুনা পরিকল্পনা। উৎপাদন চলাকালীন অন্তত দুইটি সময়বিন্দু থেকে কমপক্ষে 10টি কার্টন জুড়ে 30টি প্রাথমিক ইউনিট সংগ্রহ করুন। একটি 1.0–1.5 kg‑এর ল্যাব নমুনায় কম্পোজিট করুন। একটি সিল করা ডুপ্লিকেট -20 °C‑এ সংরক্ষণ করুন।

• ল্যাব পদ্ধতি। Chloramphenicol, nitrofurans (অ্যাসিড হাইড্রোলাইসিস + 2‑NBA ডেরিভাটাইজেশন সহ), এবং MG/LMG‑এর জন্য LC-MS/MS দাবি করুন। ELISA অভ্যন্তরীণ স্ক্রিনিং‑এর জন্য গ্রহণযোগ্য, COA‑এর জন্য নয়।

• টার্নঅ্যারাউন্ড টাইম। একটি ভালো ইন্দোনেশীয় ISO/IEC 17025 ল্যাব 3–5 কার্যদিবসে রিপোর্ট দেবে। আপনার কোল্ড‑চেইন এবং বুকিং টাইমলাইনে তা বিবেচনায় নিন।

• ক্রেতারা যে COA কন্টেন্ট আশা করে: পণ্যের নাম, প্রজাতি, ফর্ম, লট সাইজ, উৎপাদন তারিখ, কার্টন মার্ক; নমুনা ID যা বহিরঙ্গন কার্টনের সাথে মিলবে; অ্যানালাইটস, পদ্ধতি, LOQ; স্বীকৃতি‑বিবরণ; ফলাফল লাইন হিসেবে “Not Detected (<LOQ>)” বা একক সহ সংখ্যাসূচক মান।

আমাদের অভিজ্ঞতায়, COA‑র অ্যাপেন্ডিক্সে কনটেইনার নম্বর এবং পেলেট আইডি যোগ করলে MFDS‑এর অনুসন্ধান ইমেইল কম আসে। এটা পাঁচ মিনিটের অতিরিক্ত কাজ যা পাঁচ দিন বাঁচাতে পারে।

MFDS কি ইন্দোনেশিয়ার ISO 17025 ল্যাব থেকে COA গ্রহণ করবে নাকি কোরিয়ায় পরীক্ষা করতেই হবে?

MFDS সীমান্ত পরীক্ষাকে কেবল COA‑তে অভিযোজন করে ছাড় দেয় না। কিন্তু ইন্দোনেশিয়ার ISO/IEC 17025 ল্যাব থেকে বিশ্বস্ত COA আমদানিকারক ও পরিদর্শকদের কাছে সমর্থনকারী প্রমাণ হিসেবে নিয়মিতভাবে গ্রহণ করা হয়। একটি পরিষ্কার স্ট্রিকের পরে এটি আপনাকে “তীব্রতর পর্যবেক্ষণ” থেকে দ্রুত “সাধারণ মনিটরিং”‑এ ফেরাতে সহায়তা করে। আমাদের কাছে এই অ্যানালাইটগুলির জন্য প্রমাণিত LC‑MS/MS দক্ষতা আছে এমন ইন্দোনেশীয় ল্যাবগুলোর সংক্ষিপ্ত তালিকা আছে। একটি আপডেট তালিকা বা COA টেমপ্লেট প্রয়োজন? যদি আপনি আমাদের টেমপ্লেট প্যাক (নমুনা ওয়ার্কশিট এবং COA উদাহরণসহ) চান, Contact us on whatsapp।

কোরিয়ায় চিংড়ি পাঠানোর আগে প্রতি লট কতটি নমুনা পরীক্ষা করা উচিত?

• 5–10 MT লটের জন্য: উপরে বর্ণিত একটি কম্পোজিট নমুনা মানक। যদি আপনার ফার্মে পূর্বে nitrofuran‑রিস্ক থাকে, একটি স্বাধীন দ্বিতীয় কম্পোজিট যোগ করুন।
• বহু লট যুক্ত 20 MT কনটেইনারের জন্য: প্রতিটি লটের জন্য একটি করে কম্পোজিট। মিশ্রিত লট কভার করতে একটি পরীক্ষার ওপর নির্ভর করবেন না।
• রিটেনশন নমুনা: কোরিয়ান বন্দর আগমন থেকে অতিরিক্ত 60 দিন পর্যন্ত সর্বদা একটি বর্তমানে ফ্রোজেন ডুপ্লিকেট রাখুন।

সপ্তাহ 3–6‑এর ব্যবহারিক সংক্ষেপ: পরিষ্কার LC‑MS/MS ফলাফল হাতে থাকা এবং কার্টন কোডের সাথে লিঙ্ক করা না হলে রপ্তানি করবেন না। আপনার ক্রেতা দ্রুত চক্র চাইলে, গ্লেজিং‑এর সময় নমুনা প্রি‑স্টেজ করুন এবং “অল ক্লিয়ার” হওয়ার পরে প্যাক করার জন্য প্রস্তুত রাখা পণ্য রাখুন।

সপ্তাহ 7–12: স্কেল করুন, মনিটর করুন, এবং পরীক্ষার ঝুঁকি কমান

একবার আপনি তিনটি পরিষ্কার শিপমেন্ট চালালে, ঝুঁকি‑ভিত্তিক কেডেন্সে যেতে পারবেন।

• ন্যূনতম মাসিক যাচাই পরীক্ষা বজায় রাখুন, এবং ফসলের পরিবর্তনকালে, নতুন পুকুরে, অথবা ভেট ট্রিটমেন্টের পরে প্রতিটি চালানের জন্য পরীক্ষা চালান।
• সরবরাহকারীর অ্যান্টিবায়োটিক ইনভেন্টরি লগ, ফিড‑মেডিকেশন ঘোষণা, এবং পানি‑চিকিৎসার রেকর্ড ফাইল করে রাখুন। কোরীয় ক্রেতারা 2025–2026 সালে এগুলো সব বেশি করে চেয়েছে।
• বার্ষিকভাবে আপনার ল্যাব অডিট করুন। LOQ‑গুলো প্রোফিশিয়েন্সি টেস্ট না করলে হালকা সরাতে পারে।

আমি কীভাবে আমার অবশিষ্ট‑পরীক্ষা রিপোর্টকে কোরিয়ার জন্য BKIPM স্বাস্থ্য সনদের সাথে যুক্ত করব?

• e‑SKIPP‑এ COA‑কে স্বাস্থ্য সনদ আবেদনপত্রে অ্যাটাচমেন্ট হিসেবে আপলোড করুন।
• COA‑তে থাকা নমুনা ID‑টি নিশ্চিত করুন যে তা উৎপাদন লট কোড এবং প্যাকিং লিস্টে তালিকাভুক্ত কার্টন মার্কের সাথে মিলে।
• মন্তব্য ক্ষেত্র(e.g. remarks)‑এ অ্যানালাইট প্যানেল শিরোনামগুলি লিখুন। উদাহরণ: “LC‑MS/MS স্ক্রিনিং for chloramphenicol, nitrofuran metabolites (AOZ/AMOZ/AHD/SEM), MG/LMG.”
• কনটেইনার ও সীল নম্বর COA অ্যাপেন্ডিক্স ও HC উভয়েই তালিকাভুক্ত করুন। সমন্বয়ই MFDS প্রথমে যাচাই করে।

প্রতিটি চালান পরীক্ষা করা কি বাধ্যতামূলক, নাকি ফার্ম‑স্তরের মনিটরিং রেকর্ডই পর্যাপ্ত?

যদি আপনার “সাধারণ মনিটরিং” অবস্থায় পরিষ্কার ইতিহাস থাকে, ক্রেতারা প্রায়ই একটি মাসিক অবশিষ্ট COA এবং ফার্ম রেকর্ড গ্রহণ করে। কিন্তু যদি সাম্প্রতিক কোনো লঙ্ঘন ঘটে থাকে বা ফার্ম বদলানো হয়, একটি পরিষ্কার স্ট্রিক পুনঃপ্রতিষ্ঠা না হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি চালান পরীক্ষা করুন (সাধারণত তিন থেকে পাঁচ প্রবেশের পরিষ্কার স্ট্রিক চাওয়া হয়)। বাস্তবতা হলো, MFDS এখনও আগমনে যেকোনো লটকে ল্যাব পরীক্ষার জন্য তুলতে পারে।

যদি MFDS চিংড়িতে অ্যান্টিবায়োটিক শনাক্ত করে কি ঘটে?

• অ্যাকশন লিমিটের উপরে সীমান্ত ফলাফল একটি অমনোপূর্ণতা (non‑compliance) ট্রিগার করে। আমদানিকারক সাধারণত রাখাকৃত নমুনায় MFDS ল্যাবে পুনঃবিশ্লেষণের অনুরোধ করতে পারে। যদি পুনঃনিশ্চিতকরণ হয়, লট প্রত্যাখ্যান করা হবে বা ফেরত/ধ্বংস করতে হতে পারে।
• আপনার পণ্য “তীব্রতর পরীক্ষায়” পাঠানো হতে পারে, অর্থাৎ সংজ্ঞায়িত সময়কালের জন্য ভবিষ্যৎ লটগুলোর 100% সীমান্ত ল্যাব পরীক্ষা লাগবে। এটা ব্যয়বহুল এবং ধীর।
• পরবর্তী করণীয়: অভ্যন্তরীণ হোল্ড দ্রুত জারী করুন, সংরক্ষিত নমুনা আলাদা ISO 17025 ল্যাবে LC‑MS/MS দ্বারা পরীক্ষা করুন, দূষণের পথ ম্যাপ করুন, এবং আপনার ক্রেতাকে একটি সংশোধন‑কর্মপরিকল্পনা উপস্থাপন করুন। আমরা দেখেছি যখন রপ্তানিকারক একটি স্পষ্ট রুট‑কজ এবং ফার্ম পুনরুদ্ধার টাইমলাইন শেয়ার করে তখন ঝুঁকি অবস্থা দ্রুত উঠেছে।

MFDS‑হোল ট্রিগার করে এমন পাঁচটি সাধারণ ভুল

• কেবল ELISA‑ভিত্তিক COA ব্যবহার করা। MFDS ও কোরীয় ক্রেতারা LOQ উল্লেখসহ LC‑MS/MS চায়।
• দুর্বল কম্পোজিট। একটি কার্টন থেকে দুই‑একটি টেইল নমুনা 10 MT লট প্রকাশ করে না।
• Nitrofurans‑এর জন্য হাইড্রোলাইসিস ধাপ অনুপস্থিত। যদি ল্যাব AOZ/AMOZ/AHD/SEM মেটাবোলাইটগুলো মুক্ত না করছে, তারা ঝুঁকি কম রিপোর্ট করছে।
• COA‑ডকুমেন্ট অনৈক্য। কার্টন মার্ক, লট‑কোড, অথবা কনটেইনার নম্বর COA, প্যাকিং লিস্ট, এবং BKIPM HC জুড়ে মিলছে না।
• ফলাফল ছাড়াই রফতানি করা। এটা দুই দিন বাঁচাতে পারে। এটি দুই মাস লাগাতে পারে।

প্রযোজ্য প্যানেল, বাস্তবসম্মত টাইমলাইন, এবং খরচ

• টার্নঅ্যারাউন্ড টাইম। ইন্দোনেশিয়ায় LC‑MS/MS প্যানেলগুলো নমুনা গ্রহণের পর সাধারণত 3–5 কার্যদিবস নেয়। নমুনা গ্রহণ ও কুরিয়ারের জন্য 1–2 দিন প্ল্যান করুন।
• আমরা যে খরচ পরেছি তার পরিসর। ISO 17025 ল্যাবে LC‑MS/MS‑এ বন‑ড্রাগ প্যানেল প্রতি নমুনা IDR 2.5–5.0 মিলিয়ন, অ্যানালাইট তালিকা ও জরুরি ভিত্তি অনুযায়ী ভিন্নতা থাকতে পারে। ধাতু বা হিস্টামিন যোগ করলে অতিরিক্ত চার্জ।
• ভারী ধাতু। কোরিয়ায় গামী চিংড়ির জন্য এটি সাধারণভাৱে ব্যর্থতা পয়েন্ট নয়, কিন্তু যদি আপনার ফার্ম খনি‑সন্নিহিত জলের উপর নির্ভর করে, তবে় ত্রৈমাসিকে Hg, Pb, এবং Cd যোগ করুন।

আমাদের পণ্য যেখানে মানান। আমাদের Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught) লাইনগুলো এই সুনির্দিষ্ট ওয়ার্কফ্লো অনুসরণ করে। আমরা কার্টন কোড এবং BKIPM HC‑র সাথে লিঙ্ক করা প্রি‑এক্সপোর্ট LC‑MS/MS COA প্রদান করি, এবং আমরা আপনার আমদানিকারকের SOP‑এর সাথে নমুনা পরিকল্পনা মিলিয়ে দিতে পারি। যদি আপনার ফার্ম এবং ক্রেতার স্পেসিফিকেশনের জন্য একটি কাস্টমাইজড অবশিষ্ট‑পরীক্ষা পরিকল্পনা প্রয়োজন হয়, Contact us on whatsapp।

একটি চূড়ান্ত মন্তব্য। MFDS 2026 আপনাকে ফাঁসানোর জন্য নয়; এটি নিশ্চিত করার জন্য যে আপনারকারী due diligence‑এর ডেটা ল্যাব নিশ্চিতকরণে টিকবে। সঠিক অ্যানালাইট ঠিক করুন, একজন পেশাদারের মতো নমুনা গ্রহণ করুন, এবং আপনার কাগজপত্র অকটোপসের মতো শক্ত করুন। তা করলে কোরিয়া ইন্দোনেশীয় চিংড়ির জন্য একটি পূর্বানুমেয়, পুনরাবৃত্য পথ হয়ে যাবে।

আপনি যদি দেখতে চান আমরা কিভাবে কোরিয়ার across species কাট ফরম্যাট এবং কোল্ড‑চেইন স্ট্যান্ডার্ডাইজ করি, আপনি আমাদের View our products পৃষ্ঠা থেকেও দেখতে পারেন।