ইন্দোনেশিয়ান ব্লু সুইমিং ক্র্যাব মাংস: 2025 এফওবি মূল্য গাইড

ইন্দোনেশিয়ান ব্লু সুইমিং ক্র্যাব পাস্তুরাইজড মাংসের জন্য অ্যাপল-টু-অ্যাপল 2025 FOB কোট পাওয়ার একটি ব্যবহারিক, কপি‑পেস্ট RFQ ব্লুপ্রিন্ট। সঠিক গ্রেড সংজ্ঞা, প্যাক স্পেস, MOQ/লিড টাইম, পোর্ট পছন্দ, ডকুমেন্টস, এবং প্রসেসরদের দৃঢ়ভাবে মূল্য নির্ধারণ করতে যে বাণিজ্যিক শর্তগুলো चाहिए।

যদি আপনি কখনও ব্লু সুইমিং ক্র্যাবের FOB কোট তুলনা করার চেষ্টা করে চারটি ভিন্ন ভাষা পড়া মনে করে থাকেন, আপনি একা নন। আমরা এমন বেশ কয়েকটি ঘটনা দেখেছি যেখানে ক্রেতারা সপ্তাহ হারিয়েছেন বারবার প্রশ্নোত্তর করে, পরে বুঝেছেন যে তারা একই স্প্রেডশীটে lump বনাম backfin, 8 oz বনাম 16 oz, এবং Semarang বনাম Surabaya পোর্ট খরচ একসাথে তুলনা করেছিলেন। এখানে আমরা ঠিক যেই RFQ স্ট্রাকচার ব্যবহার করি তা আছে — যাতে ইন্দোনেশিয়ান ক্র্যাব প্রসেসরদের কাছ থেকে কড়া, তুলনাযোগ্য 2025 FOB কোট কয়েক দিনের মধ্যে, সপ্তাহ নয়, পেতে পারি।

যে ব্লুপ্রিন্টটি আমাদের কোট বিশৃঙ্খলা 70% কমিয়েছে

যখন আমরা আমাদের RFQ তিনটি স্তম্ভে কড়া করে দিয়েছি—স্পষ্ট স্পেসিফিকেশন, প্যাক/লজিস্টিকস, এবং বাণিজ্যিক শর্ত—প্রসেসররা আন্দাজ করা বন্ধ করেছে। কোটগুলো কড়া এসে গেছে। আপেল বনাম আপেল। আপনি একই ফলাফল চান, তবে আপনার “ইন্দোনেশিয়ান ক্র্যাব FOB কোট টেমপ্লেট” এই স্তম্ভগুলোর ওপরে গঠন করুন।

একটি কড়া FOB ক্র্যাব মূল্য নির্ধারণের 3টি স্তম্ভ

1. পণ্য স্পেস: সঠিক গ্রেড সংজ্ঞা, QC সহনশীলতা, এবং মাইক্রোবায়োলজি। “প্রিমিয়াম”র মতো বিশেষণ ব্যবহার করবেন না।
2. প্যাক ও লজিস্টিকস: কাপ সাইজ, কার্টন কনফিগারেশন, প্যালেট পরিকল্পনা এবং নির্দিষ্ট পোর্ট। ব্যাখ্যার জন্য কোন সুযোগ রাখবেন না।
3. বাণিজ্যিক শর্ত: গ্রেড অনুযায়ী MOQ, লিড টাইম, মূল্য বৈধতা, পেমেন্ট, ডকুমেন্টেশন, এবং দাবি/রিমেডি। এখানে কোট নরম থেকে বাধ্যবাধক হয়ে ওঠে।

নির্ঘণ্ট: এই তিনটির যে কোনোটি অস্পষ্ট থাকলে, আপনার “ব্লু সুইমিং ক্র্যাব FOB” সংখ্যাটি ভাসবে।

সপ্তাহ 1–2: স্পেস প্রস্তুত করুন। আপনি কপি করতে পারবেন এমন টুল ও টেমপ্লেট

ইন্দোনেশিয়ান ক্র্যাব প্রসেসরদের একটি কড়া FOB মূল্য দেওয়ার জন্য কী তথ্য দরকার?

আমাদের অভিজ্ঞতা অনুযায়ী, প্রসেসররা দ্রুত কোট দেয় যখন তারা এই নির্দিষ্ট তালিকাটি পায়:

• প্রজাতি ও পণ্য: Portunus pelagicus, পাস্তুরাইজড ক্র্যাব মাংস। হিমায়িত (Frozen) পণ্য ভিন্ন ওয়ার্কফ্লো এবং মূল্যভিত্তি অনুসরণ করে।
• গ্রেড মিক্স এবং সঠিক সংজ্ঞা (নিচে দেখুন)। যদি আপনি ব্লেন্ড কিনে থাকেন তবে প্রতিটি গ্রেডের লক্ষ্যমাত্রা শতাংশ জানান।
• প্যাক: কাপ/পাউচ ওজন, উপকরণ, ঢাকনা/ফয়েল, লেবেলিং ভাষা, তারিখ কোড ফরম্যাট।
• কার্টন: প্রতি কার্টনে ইউনিট সংখ্যা, কার্টনের নেট ওজন, কার্টন মাত্রা, প্যালেট প্যাটার্ন।
• অর্ডার ভলিউম গ্রেড অনুযায়ী এবং মোট, পাশাপাশি মাসভিত্তিক বরাদ্দ পরিকল্পনা থাকলে সেটি।
• QC সহনশীলতা: খোলের (shell) টুকরা গণনা, বিদেশি বস্তু, আর্দ্রতা/ড্রেন ওজন, মাইক্রো সীমা (APC, কোলিফর্ম, লিস্টেরিয়া), এবং সংবেদনশীল প্যারামিটার।
• শেলফ লাইফ ও সংরক্ষণ: পাস্তুরাইজড, ঠান্ডা 0–4°C, ডেলিভারিতে অনুরোধকৃত অবশিষ্ট লাইফ।
• ডকুমেন্টেশন: হেলথ সার্টিফিকেট, উত্স সার্টিফিকেট, FDA/EG নম্বর, IUU ক্যাচ সার্টিফিকেট (EU-এর জন্য), MSC CoC যদি প্রযোজ্য, হালাল শংসাপত্র যদি প্রয়োজন।
• পোর্ট এবং Incoterm: FOB Surabaya, FOB Semarang, অথবা FOB Jakarta। এক পোর্ট মাত্র।
• পেমেন্ট শর্ত এবং মূল্য বৈধতার সময়সীমা।

পাস্তুরাইজড ক্র্যাব মাংসের গ্রেড কিভাবে সংজ্ঞায়িত করব যাতে কোটগুলো তুলনাযোগ্য হয়?

সঠিক, ইন্ডাস্ট্রি-স্ট্যান্ডার্ড বর্ণনা ব্যবহার করুন। ইন্দোনেশিয়ান ক্র্যাব প্রসেসরদের সঙ্গে কাজ করে এমন একটি ব্যবহারিক সেট এখানে দেয়া হল:

• Jumbo Lump: সাঁতরে যাওয়া পাখার ফিঙ্গার থেকে আসা বড়, অখণ্ড পেশীজাত লাম্প। ন্যূনতম 2–3 g প্রতি টুকরা। পুরো লাম্প প্রাধান্য পায়। শেলের টুকরা ≤3 টুকরা প্রতি lb, কোনটি >5 mm নয়।
• Lump (Backfin): ভাঙা জাম্বো এবং বড় backfin টুকরোর মিশ্রণ। প্রধানত 1–2 g টুকরা। শেলের টুকরা ≤5 টুকরা প্রতি lb, কোনটি >5 mm নয়।
• Special: ছোট ভাঙা backfin এবং বডি মাংস। সূক্ষ্ম ফ্লেক এবং ছোট টুকরোর মিশ্রণ। শেলের টুকরা ≤7 টুকরা প্রতি lb, কোনটি >5 mm নয়।
• Claw: ক্যারামের (claw) গাঢ় মাংস। অখণ্ড ও ভাঙা টুকরা উভয়ই। শেলের টুকরা ≤7 টুকরা প্রতি lb, কোনটা >5 mm নয়। ঐচ্ছিক গ্রেড: Super Lump (জাম্বো এবং লাম্পের মধ্যে) এবং Cocktail Claw (পিনসহ ক্ল)। আপনি যদি না চান, সেটা স্পষ্টভাবে বলুন।

প্রো টিপ: সংকটকালে কচ্ছপাল বদল হলে তা গ্রহণযোগ্য কিনা নির্দিষ্ট করুন। উদাহরণ: “লাম্পের মধ্যে সর্বোচ্চ 5% Special দিয়ে পরিবর্তন করা যেতে পারে, লাইন আইটেম অনুযায়ী অনুপাতগত মূল্যের হ্রাসসহ।”

কোন প্যাক সাইজ এবং কার্টন কনফিগারেশন নির্ধারণ করা উচিত?

পাস্তুরাইজড ব্লু সুইমিং ক্র্যাবের জন্য ইন্দোনেশিয়ান প্রসেসররা সাধারণত অফার করে:

• কাপ সাইজ: 16 oz (454 g) এবং 8 oz (227 g) প্লাস্টিক কাপ ফয়েল সীল + ট্যাম্পার লিড সহ। পাশাপাশি ফুডসার্ভিসের জন্য 1 kg ভ্যাকুয়াম পাউচ।
• কার্টন: 12 x 16 oz কাপ, অথবা 24 x 8 oz কাপ। নেট ওজন: 5.44 kg (12 lb) অথবা 6.8 kg (15 lb) কনফিগারেশনের উপর নির্ভর করে। আপনার পছন্দ উল্লেখ করুন।
• কোডিং: প্রোডাকশন তারিখ, বেস্ট বিফোর, লট এবং প্ল্যান্ট কোড কাপ ও কার্টনে মুদ্রিত থাকবে। ফরম্যাট সংজ্ঞায়িত করুন, উদাহরণ: DD-MMM-YYYY।
• প্যালেটাইজেশন: প্যালেট সাইজ, লেয়ারে কেস সংখ্যা, প্রতিটি প্যালেটে লেয়ার সংখ্যা, স্ট্রেচ র‍্যাপ, এবং কর্নার বোর্ড নির্দিষ্ট করুন। অতি-কাস্টমাইজেশনের দিকে যাওয়া এড়াতে সরবরাহকারীদের তাদের স্ট্যান্ডার্ড জিজ্ঞাসা করুন।

20’ রিফারে কেমন করে কতগুলো কার্টন যায়? বাস্তবে 12 x 16 oz কার্টনের ক্ষেত্রে কাপ উচ্চতা, কার্টন সাইজ, এবং প্যালেট পরিকল্পনার উপর নির্ভর করে প্রায় 800–1,100 কার্টন। একটি 40’ HC রিফার সাধারণত 1,800–2,200 কার্টন ধারণ করে। সবসময় প্রসেসরের লোড প্ল্যান দিয়ে যাচাই করুন।

সপ্তাহ 3–6: আপনার RFQ তৈরি ও পরীক্ষা করুন

এখানে একটি কপি-পেস্ট “ইন্দোনেশিয়ান ক্র্যাব FOB কোট টেমপ্লেট” দেয়া আছে যা আপনি আপনার ইমেইল বা ডকুমেন্টে পেস্ট করতে পারেন। পাঠানোর আগে ব্র্যাকেটগুলো পূরণ করুন।

• Buyer: [কোম্পানি, ঠিকানা, যোগাযোগ]
• Product: পাস্তুরাইজড ইন্দোনেশিয়ান ব্লু সুইমিং ক্র্যাব মাংস (Portunus pelagicus)
• Grades and definitions: [উপরের সংজ্ঞাগুলো সন্নিবেশ করুন বা আপনার SOP সংযুক্ত করুন]
• Grades and quantities: [Jumbo Lump: X kg] [Lump: X kg] [Special: X kg] [Claw: X kg]
• Pack: [16 oz কাপ, ফয়েল সীল + ট্যাম্পার লিড] অথবা [8 oz কাপ] অথবা [1 kg পাউচ]
• Carton: [12 x 16 oz] অথবা [24 x 8 oz]. কার্টন মাত্রা এবং মোট ওজন সরবরাহকারী দ্বারা নিশ্চিত করা হবে।
• Label: [প্রাইভেট লেবেল আর্টওয়ার্ক vX সংযুক্ত] অথবা [প্রসেসরের ব্র্যান্ড]. ভাষাসমূহ: [EN/FR/ES]. তারিখ কোড ফরম্যাট: [DD-MMM-YYYY]. বারকোড: [EAN/UPC].
• Shelf life: [12 months] ঠান্ডা 0–4°C-এ উৎপাদন থেকে। ডেলিভারিতে অবশিষ্ট জীবন: [≥9 months].
• QC এবং সীমা: প্রতি lb শেলের টুকরা [max X]. কোন টুকরা >5 mm নেই। ড্রেন ওজন [পাস্তুরাইজড কাপের জন্য N/A]. মাইক্রো: APC ≤ [X cfu/g], Coliform ≤ [X], Listeria negative/25 g।
• Certifications required: [HACCP, BRCGS ≥ Grade B বা IFS ≥ Foundation Level], FDA রেজিস্ট্রেশন [Yes], EU অনুমোদন নং [if EU], MSC CoC [Yes/No]. কপি প্রদান করুন।
• Documentation: Health Certificate, Certificate of Origin, Packing List, Commercial Invoice, Catch Certificate (IUU) যদি EU-র জন্য হয়, MSC ট্রেস ডকুমেন্টস যদি প্রযোজ্য।
• Port and Incoterm: FOB [Surabaya | Semarang | Jakarta]. এক পোর্ট মাত্র।
• Lead time request: PO এবং লেবেল অনুমোদনের পরে প্রথম শিপমেন্ট [X weeks]-এর মধ্যে।
• MOQ by grade: [যেমন, 300 kg প্রতি গ্রেড]. মোট MOQ: [যেমন, 1,200 kg].
• Price validity: [14 days] কোট তারিখ থেকে। মূল্য সমন্বয় শুধুমাত্র পারস্পরিক লিখিত সম্মতি দ্বারা।
• Payment terms: [30% ডিপোজিট, 70% শিপমেন্টের আগে] অথবা [LC at sight]. পছন্দ এবং বিকল্পগুলো উল্লেখ করুন।
• Claims and penalties: দেরি ডেলিভারির জন্য গ্রেস পিরিয়ড [7 days], তারপর [0.5%/week] ছাড়। কোয়ালিটি অন-কনফরম্যান্স পদ্ধতি সংযুক্ত।
• Requested quote format: গ্রেড অনুযায়ী প্রতি lb/kg ইউনিট মূল্য। প্যালেট প্রতি কার্টন এবং কনটেইনার প্রতি প্যালেট। ফ্রি টাইম এবং THC ব্যতিক্রম উল্লেখ করুন।

আপনি যদি বহু প্রসেসরে পাঠানোর আগে আপনার ড্রাফটের দ্রুত বাস্তবতা পরিক্ষা চান, তাহলে WhatsApp-এ আমাদের যোগাযোগ করুন। আমরা আপনার RFQ-কে বুলেটপ্রুফ করে দেব।

2025-এর জন্য বাস্তবসম্মত MOQ এবং লিড টাইম কী?

• MOQ: আমরা সাধারণত প্রতি গ্রেডে 300–500 kg দেখছি শুরু পয়েন্ট হিসেবে, মোট অর্ডার MOQ সাধারণত 1–2 মেট্রিক টন। প্রাইভেট লেবেল প্যাকেজিংয়ের কারণে MOQ বেশি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
• লিড টাইম: স্ট্যান্ডার্ড স্পেসের জন্য এবং কাঁচামাল উপলব্ধ থাকলে 2–3 সপ্তাহ। নতুন প্রাইভেট লেবেল কাপ বা আর্টওয়ার্ক অনুমোদনের জন্য 4–6 সপ্তাহ। ছুটি এবং বর্ষাকালিক জানালার সময় প্রায় 1–2 সপ্তাহ যোগ করুন।

কঠিন নির্দিষ্ট তারিকার পরিবর্তে রোলিং প্রোডাকশন/ETD উইন্ডো চাইবেন। এতে আপনি কম “TBD” জবাব পাবেন এবং পরিকল্পনাও বাস্তবসম্মত হবে।

ইন্দোনেশিয়ান কোন পোর্টগুলো সাধারণত FOB-র জন্য ব্যবহৃত হয় এবং পোর্ট পছন্দ মূল্য পরিবর্তন করে কি?

সাধারণ ক্র্যাব FOB পোর্টগুলো হল Surabaya (Tanjung Perak), Semarang (Tanjung Emas), এবং Jakarta (Tanjung Priok)। পোর্ট পছন্দ FOB-এ সামান্য পরিবর্তন আনতে পারে কারণ ইনল্যান্ড ফ্রেইট এবং টার্মিনাল হ্যান্ডলিংয়ের लागत, সাধারণত প্রতি পাউন্ড কয়েক সেন্ট পর্যন্ত। যদি আপনার প্রসেসররা ইস্ট জাভার কাছে থাকে, তবে FOB Surabaya সবথেকে পরিষ্কার অপশন। সমস্ত কোটের মধ্যে পোর্ট কন্সিস্টেন্ট রাখুন।

সপ্তাহ 7–12: আপনার সরবরাহকারী প্যানেল স্কেল এবং অপ্টিমাইজ করুন

কোন সার্টিফিকেশনগুলো চাইব এবং সেগুলো মূল্যকে কীভাবে প্রভাবিত করে?

• অবশ্যই থাকা উচিত: HACCP এবং জাতীয় স্বাস্থ্য রেজিস্ট্রেশন। মার্কিন বাজারের জন্য FDA রেজিস্ট্রেশন। ইউরোপের জন্য EU প্ল্যান্ট অনুমোদন।
• রিটেইল চাহিদা: BRCGS বা IFS। অডিট এবং কমপ্লায়েন্স ওভারহেড কভার করার জন্য খানিকটা প্রিমিয়াম প্রত্যাশা করুন।
• টেকসইতা: MSC Chain of Custody যদি আপনি MSC লেবেল চান। এটি আলাদা করে রাখার ব্যবস্থা এবং অতিরিক্ত কাগজপত্র বাড়ায়। লোগো ব্যবহার প্রয়োজন হলে তা নির্দিষ্ট করুন।
• হালাল: ইন্দোনেশিয়ায় প্রচলিত। আপনার মার্কেট যদি প্রয়োজন করে, সার্টিফিকেট কপি এবং লোগো ব্যবহারের অনুমোদন জিজ্ঞাসা করুন।

বাস্তবতা হলো বেশিরভাগ প্ল্যান্ট এসব মেটাতে পারে, তবে দলিলভিত্তিক অনুবর্তিতার জন্য আপনাকে একটু বেশি মূল্য দিতে হতে পারে। কি বাধ্যতামূলক এবং কি “আচ্ছা থাকলে ভাল” তা নির্ধারণ করুন।

মূল্য বৈধতা, ডেলিভারি উইন্ডো, এবং সরবরাহকারীদের কমিটমেন্ট বজায় রাখা

আমরা আপনার RFQ-এ এই ভাষা ব্যবহার করার পরামর্শ দিই:

• মূল্য বৈধতা: কোট তারিখ থেকে 14 দিন। বাড়ানো শুধুমাত্র লিখিত নিশ্চিতকরণ দ্বারা।
• ডেলিভারি উইন্ডো: সম্মত সপ্তাহের মধ্যে ETD প্রতিবার 10–14 দিনের মধ্যে। ফোর্স মেজার শর্ত সংজ্ঞায়িত।
• সমন্বয়: মুদ্রা বা কাঁচামালের জন্য একতরফা পরিবর্তন নেই। যে কোনো সংশোধন পারস্পরিক স্বাক্ষরিত সম্মতিপত্র এবং আপডেট করা PI দ্বারা অবশ্যই করা হবে।
• প্রত্যাখ্যান ও প্রতিকার: স্যাম্পলিং প্ল্যান এবং প্রতিকার ল্যাডার সংজ্ঞায়িত করুন। প্রতিস্থাপন, ত্রুটির হার অনুযায়ী ছাড়ের স্কেল, এবং প্রতিক্রিয়া সময় উল্লেখ করুন।

ইন্দোনেশিয়ায় কার্যকর পেমেন্ট শর্তাবলী

• 30/70 (ডিপোজিট/ব্যালান্স) সবচেয়ে প্রচলিত। এটি শিডিউলিং দ্রুত করে এবং উভয় পক্ষের জন্য ন্যায্য।
• বড় ক্রেতাদের জন্য LC at sight কার্যকর, তবে এটি প্রক্রিয়াকে ধীর করতে পারে এবং ব্যাংক ফি যোগ করতে পারে। যদি আপনি LC বেছে নেন, ক্লজ কনফ্লিক্ট এড়াতে একটি নমুনা শীঘ্রই শেয়ার করুন।

প্রো টিপ: ব্যালান্স পেমেন্ট মূল ডকস প্রাপ্তির সাথে এবং নিশ্চিত ETD-র সঙ্গে বাঁধুন। এতে সবাই সমন্বিত থাকবে এবং ‘গটচা’ খেলার সুযোগ কম থাকে।

অন্যান্য ইন্দোনেশিয়ান সমুদ্রফলের সঙ্গে ক্র্যাব একত্র করা

যদি আপনি খরচ ভাগ করার জন্য মিশ্র কনটেইনার তৈরি করছেন, এ বিষয়ে RFQ-তে জানান। আমরা নিয়মিত ক্র্যাবকে হোয়াইটফিশ বা টিউনা SKU-র সঙ্গে একই রিফারে কনসোলিডেট করে থাকি। যদি আইডিয়া চান, আপনি আমাদের পণ্যসমূহ দেখুন যাতে দেখা যায় কিসের সঙ্গে টেম্প এবং প্যাক অনুযায়ী জোড়া যায়।

ক্র্যাব RFQ ধ্বংসকারী 5টি ভুল (এবং কিভাবে এড়াবেন)

1. অস্পষ্ট গ্রেড। “প্রিমিয়াম লাম্প” অর্থ কিছুই বোঝায় না। উপরের সংজ্ঞাগুলো পেস্ট করুন।
2. মিশ্র পোর্ট। সব সরবরাহকারীকে একই পোর্টে কোট দিন, আদর্শভাবে East Java-র ফ্যাক্টরিগুলোর জন্য FOB Surabaya।
3. প্যাক বিস্তারিত অনুপস্থিত। 16 oz বনাম 8 oz শুধু প্রতি lb দামে পরিবর্তন আনে না, কার্টন গণনা এবং কনটেইনার ভরতেও পরিবর্তন আনে।
4. নরম শর্ত। মূল্য বৈধতা বা লিড টাইম ভাষা না থাকলে “subject to change” ইমেইল ডেকে আনে।
5. অতিরিক্ত কাস্টমাইজেশন। অদ্ভুত কার্টন সাইজ এবং এক-অফ লেবেল সপ্তাহ বাড়ায়। যদি প্রকৃতপক্ষে ভিন্ন কিছু না লাগলে সরবরাহকারীর স্ট্যান্ডার্ড ব্যবহার করুন।

রিসোর্স ও পরবর্তী পদক্ষেপ

• আজ পাঠানোর জন্য দ্রুত RFQ ইমেইল: “Hello [Name], অনুগ্রহ করে সংযুক্ত RFQ অনুসারে পাস্তুরাইজড ব্লু সুইমিং ক্র্যাব মাংস FOB [Surabaya] এর জন্য কোট দিন: গ্রেড, প্যাক [12 x 16 oz কাপ], MOQ, লিড টাইম [3 weeks], সার্টিফিকেশন [HACCP + BRC], এবং ডকুমেন্টস। মূল্য বৈধতা 14 days. পেমেন্ট 30/70. অনুগ্রহ করে কনটেইনার প্রতি প্যালেট এবং কার্টন মাত্রা অন্তর্ভুক্ত করুন। ধন্যবাদ, [You].”
• গ্রেড সংজ্ঞা বা 20’ রিফারের প্যাক পরিকল্পনা সম্পর্কে দ্বিতীয় মতামত চান? WhatsApp-এ আমাদের যোগাযোগ করুন এবং আমরা আপনার RFQ টিউন করে দেব যাতে প্রসেসররা প্রথমবারেই সঠিকভাবে মূল্য নির্ধারণ করতে পারে।

আপনি স্পেস, লজিস্টিকস, এবং শর্তাবলী নিয়ন্ত্রণ করলে, আপনি কোট নিয়ন্ত্রণ করবেন। এই টেমপ্লেটের চারপাশে আপনার 2025 রিকোয়েস্ট গঠন করুন এবং আপনি “can you confirm?”-কে বহু দ্রুত কনফার্মড PI-তে পরিণত করবেন। এবং পোর্টে অনেক কম সারপ্রাইজ থাকবে।