الطلب في السوق الصيني على المنتجات البحرية الإندونيسية

دليل عملي مختبر ميدانيًا لبناء SKUهات روبيان فانامي التي تشتريها سلاسل الهوت بوت الصينية الآن. نغطي PD مقابل PDTO مقابل HLSO، أحجام العد الفائزة، معايير العبوة والتغطية بالتلج، مؤشرات الجودة، وكيفية التحقق من الطلب على Hema وTmall وDianping في عصر واحد.

إذا كنت تبيع المأكولات البحرية إلى الصين، فالهوت بوت هو أسرع وسيلة لتحويل الروبيان إلى طلبات متكررة. قضينا سنوات في ضبط المواصفات لسلاسل المطاعم والتجارة الإلكترونية، وهذه هي الحقيقة: المسألة ليست عن أدنى سعر. المسألة تتعلق بمطابقة الشكل، والعدد، والتعبئة، ومؤشرات الجودة بحيث يتمكن الطهاة والمنصات من تحريك الحجم دون احتكاك.

الفكرة الجاذبة: انتقلنا من لا شيء إلى أول أمر شراء خلال 90 يومًا باستخدام نظام المواصفات هذا بالضبط

ثلاثة أشهر. علامتا SKU من فانامي. مجموعة مشترية واحدة. بدأنا بالتحقق المكتبي على Hema وDianping، وبنينا عينات PD وPDTO للمواصفات الصحيحة من حيث العدد والتغطية بالتلج، ثم أرسلنا العرض وأسئلة صورة ناتج الطهي في نفس الأسبوع. هذا دليل العمل لا يزال يعمل في 2025 لأن نمط الطلب على روبيان الهوت بوت ثابت عبر سلاسل المتوسطة إلى الممتازة.

هذا هو النظام الذي نستخدمه ونعلّمه لشركائنا.

الأعمدة الثلاثة لنجاح SKU روبيان الهوت بوت

1. اختر الشكل المناسب للقناة. لخدمة الهوت بوت على الطاولة، PDTO هو الخيار الأكثر أمانًا لأن الذيل يبدو متميزًا في الإناء وسهل الإمساك بالعصي. PD هو آلية الحجم لخطوط القيمة والتجارة الإلكترونية. HLSO نادرًا ما يكون البطل للهوت بوت، ويُستخدم أكثر في العروض أو للشواء، لذا نعرضه فقط عندما يطلب العميل ذلك.

2. حدد نطاق العد الذي يتناسب مع نقطة السعر. لقد وجدنا أن 60/80 و80/100 PDTO للفئة المميزة، و90/120 PD أو PDTO للمجموعة الشائعة تضرب النقطة المثلى. إذا ذهبت أصغر من 100/200 ستحصل على رفض بسبب القيمة المتصورة. إذا ذهبت أكبر من 50/60 فتكلفة الطبق ترتفع دون فائدة واضحة للقائمة.

3. عبئ لتسريع العمل في المطبخ وللصدق الموجود على الملصق. IQF يتفوق على الكتل في كل مرة للهوت بوت. غلف بنسبة 8–12% مع إعلان واضح للوزن الصافي. الغشاء المائي الزائد يبطئ الخدمة ويؤدي إلى مراجعات سيئة على الإنترنت.

خلاصة عملية: إذا لم تكن تعرف من أين تبدأ، أنشئ الآن منتجين SKU. PDTO 80/100، IQF، كيس 1 kg، 10% غلاف جليدي. PD 90/120، IQF، كيس 500 g، 10% غلاف جليدي. هذه تغطي 80% من المحادثات الأولية.

الأسبوع 1–2: بحث السوق والتحقق (الأدوات + الخطوات)

يمكنك التحقق من الطلب في فترة بعد الظهر إذا عرفت أين تبحث.

• تطبيق Hema Fresh، Dingdong Maicai، JD/Tmall: ابحث عن 火锅虾仁, 虾滑, 白虾 PDTO. لاحظ أحجام العبوات، نطاقات العد، قوائم المكونات (سادة مقابل متبّل)، وأسلوب التصوير. سترى العديد من قوائم PD/PDTO بوزن 500 g وبعض PDTO بوزن 1 kg لهوت بوت العائلة.
• Dianping وMeituan: افتح قوائم Haidilao وXiabuxiabu وCoucou. تحقق من صور الجمبري وإشارات الحصة. PDTO شائعة في مجموعات الفئة المميزة، وPD في أطباق الكومبو.
• Xiaohongshu وDouyin: مسح منشورات عن “火锅 虾 规格 90/120” لرؤية عمليات فتح العُلب وتعليقات المستهلكين حول توقعات الحجم.
• 1688 ومنشورات الشراء على WeChat: ستلاحظ مواصفات مثل “PD 90/120 IQF 500g, 无磷, 上水率低” أو “PDTO 60/80 1kg, 10%冰衣.” تلك العبارات المختصرة تخبرك بكل ما تحتاجه لعرض سعر أولي.

ما يثير الاهتمام هو مدى تجانس اللغة. نطاق العد، PD أو PDTO، الوزن الصافي، التغطية بالتلج، معاملة الرطوبة. اعمل على تلك النقاط بوضوح والمشترون سيستمعون.

الأسبوع 3–6: إنشاء الحد الأدنى من المنتج القابل للتطبيق والاختبار

حوّل الآن النتائج إلى عينات تفتح الأبواب.

• الأشكال: PD وPDTO أولاً. قدم HLSO فقط عند الطلب. إذا أراد العميل مظهرًا «مميزًا»، قدمه بPDTO والذيل على.
• أحجام العد التي تُباع بالفعل: 60/80 و80/100 لـ PDTO المميزة. 90/120 لـ PD/PDTO الشائعة. إذا طلبوا خطوط قيمة، يمكن أن يعمل PD 100/200 للأطباق المجمعة.
• أحجام العبوات: 500 g للتجارة الإلكترونية والمطابخ الجاهزة للتحضير. 1 kg للسلاسل والمطابخ المركزية. الكرتون الرئيسي 10 × 1 kg أو 20 × 500 g هو المعيار.
• التغطية بالتلج: 8–12%. نوصي بـ 10% لموازنة الحماية والسرعة. أعلن الوزن الصافي بوضوح. المنصات الصينية تعرض 净含量 بموجب القانون.
• IQF فقط: التجمد على هيئة كتلة يسبب تكتلًا وحصصًا غير متسقة في الخدمة. محطات الهوت بوت لا تملك وقتًا لتفتيت الكتل.
• مؤشرات الجودة التي يفحصها المشترون أولًا: قوام جامد مع طقطقة عند الخام، لون لحم شفاف إلى وردي فاتح، لا رائحة أمونيا، تنظيف العروق جيد، تجانس الحجم ضمن العد المعلن. يجب أن تكون الذيول على PDTO سليمة وغير متقصفة.
• الإضافات والرطوبة: العديد من المشترين المميزين يطلبون الآن خلو المنتج من الفوسفات أو «بدون إضافة ماء». إذا استخدمت 4-hexylresorcinol لمكافحة الاسوداد، اذكر ذلك بشفافية في المواصفة. حافظ على زيادة الرطوبة ضيقة وقدم بيانات فقدان الطهي.

حزمة العينات التي تحصل على ردود: حقيبتان لكل مواصفة، كل واحدة مع ورقة مواصفة ثنائية اللغة، COA (شهادة التحليل)، صور ناتج الطهي والانكماش، وصورة طبق بعد الذوبان. أضف فيديو قصير لتحرير IQF وتجربة طهي هوت بوت لمدة 60 ثانية. إذا احتجت مساعدة في تفصيل هذه العناصر، اتصل بنا على whatsapp. يمكننا إنجاز مسوّدة مواصفة خلال 24–48 ساعة.

ننتج ونصدر روبيان فانامي بصيغ PD وPDTO وHLSO تحت سلسلة تبريد صارمة وHACCP. انظر خياراتنا الأساسية هنا: Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught).

الأسبوع 7–12: التوسيع والتحسين

بمجرد أن يختبر المشتري ويعجب بعينة MVP الخاصة بك، تعديلات بسيطة تقود إلى طلبات متكررة.

• شدد التوحيد. اطلب تحمل عد أدق أو دفعات مصنفة. ستشعر بذلك في قابلية التنبؤ بتكلفة الطبق.
• اضبط صيغ العبوة بحسب نوع المنفذ. غالبًا ما تريد السلاسل 1 kg PDTO للمطبخ الخلفي. تدفع الأسواق 500 g PD/PDTO للمستهلكين.
• حسّن التغطية بالتلج والتصريف. تقليل الغطاء من 12% إلى 10% يحسّن القيمة المتصورة دون المساس بالحماية عندما تكون IQF والمناولة مضبوطة.
• أضف متغيرًا مميزًا. بعض العملاء يشغلون مستويين. مثال: PD 90/120 للمجموعات القياسية وPDTO 60/80 لأطباق الترقية. يمكن أن يعمل Black Tiger كبديل متميز، لكن فانامي لا تزال متقدمة في القيمة مقابل السعر للهوت بوت.
• وسّع السلة بعناية. العديد من قوائم الهوت بوت تستخدم أيضًا فيليهات بيضاء IQF. إذا طلب المشتري، نوفر قطعًا متناسقة مثل Sweetlip Fillet (IQF) أو Mahi Mahi Portion (IQF) بحجم مناسب للشابو-شابو.

أي أحجام عد تباع أفضل لسلاسل الهوت بوت الصينية؟

• المميزة: PDTO 60/80 و80/100. كافية للعرض وسهولة التعامل بالعصي.
• الشائعة: PD أو PDTO 90/120. توازن بين تكلفة الطبق والقيمة المتصورة.
• عروض القيمة: PD 100/200. استخدمها باعتدال. صغيرة جدًا ويشتكي المستهلكون.

ملاحظة تقريبية للتكافؤ: HLSO 31/40 غالبًا ما يتحول إلى حوالي PD/PDTO 60/80 بعد إزالة الرأس والتقشير، لكن قم بمعايرته مع نِسَب المصنع الخاصة بك.

هل يفضّل المشترون PD أم PDTO أم HLSO؟

للهوت بوت، PD وPDTO يهيمنان. PDTO يفوز عندما تريد السلسلة مظهرًا مميزًا وتحكمًا في الطبق. PD يناسب التجارة الإلكترونية وأطباق الكومبو. HLSO شريحة متخصصة في الهوت بوت ويظهر أكثر في الشواء أو صواني العرض.

ما حجم العبوة ونسبة التغطية بالتلج المناسبة اليوم؟

• أحجام العبوات: 500 g و1 kg. هذان الشكلان يغطيان معظم الاحتياجات.
• التغطية بالتلج: 8–12% موصى بها. نعرض 10% كمعيار ونصرّح بالوزن الصافي بوضوح. الإفراط في التغطية يقتل المصداقية على المنصات الصينية.

هل يجب أن يكون الروبيان متبّلًا أم سادة للهوت بوت؟

سادة. دع المرق يتألق. التتبيلات تعقّد الحساسية واتساق النكهة ويمكن أن تؤدي إلى مراجعات سلبية إذا تغيّر ملف نكهة المرق. إذا أصر العميل على SKUs متبّلة، احتفظ بها لخطوط التجارة الإلكترونية وفرقها عن نواة الهوت بوت.

كيف أقدم عينات وتسعير لمشتري هوت بوت صيني؟

• أرسل 2–3 SKUs على الأكثر، كل واحد بصيغة PD/PDTO، العد، التغطية بالتلج، حجم العبوة، والوزن الصافي في ورقة مواصفة صفحة واحدة ثنائية اللغة.
• أدرج اختبارات سريعة: فقدان التنقيط بعد الذوبان، فقدان الطهي بعد 60–90 ثانية في مرق يغلي، معدل سلامة الذيل، وملاحظة الرائحة.
• السعر وفقًا للقيمة CFR لميناء رئيسي لكل كجم وزن صافي مع حد طلب أدنى واضح ووقت تسليم. مثال للسطر: “PDTO 80/100, IQF, 1 kg, 10% glaze, CFR Ningbo, MOQ 1 x 40’ = 22 MT, lead time 18–21 days.”

ما مؤشرات الجودة التي تهم للهوت بوت أكثر؟

• الصلابة والطقطقة عند الخام. لا رخاوة بعد الذوبان.
• تنظيف العروق بشكل نظيف ولون ساطع ومتساوٍ. لا اصفرار.
• تجانس الحجم ضمن العد. احتفظ بمعدل اختلاف معياري (CV) ضيق. يظهر ذلك على الطبق.
• انخفاض التصريف وفقدان طهي ضيق. نستهدف ≤2% فقدان تنقيط و≤7–9% فقدان طهي على PD/PDTO.

أي منصات يمكنني التحقق منها للتحقق من الطلب اليوم؟

• Hema Fresh، Dingdong، JD/Tmall لمنتجات التجزئة.
• Dianping وMeituan لصور قوائم السلاسل وإشارات الحصة.
• Xiaohongshu وDouyin لتعليقات المستهلكين حول الحجم والقيمة.
• 1688 ومنشورات الشراء على WeChat للاختصارات الحالية التي يطلبها المشترون.

الأخطاء الخمسة التي تقتل عروض روبيان الهوت بوت

1. عرض روبيان متجمد على هيئة كتلة. المطابخ لن تفكك الكتل في محطة مزدحمة.
2. الإفراط في التغطية بالتلج. أي شيء يتجاوز 12% يُشار إليه. يتوقع المستهلكون وزنًا صافيًا صادقًا.
3. إرسال عدّ صغير جدًا للهوت بوت. PD 100/200 قد يعمل في الكومبو القيمي، لكن الضيوف يرونه «碎» أو صغير جدًا.
4. استخدام معالجة فوسفاتية ثقيلة دون شفافية. سلاسل المميزة تطلب «بدون إضافة ماء». شارك بيانات الرطوبة وفقدان الطهي.
5. تجاهل الذيول على PDTO. الذيول المكسورة تفسد المظهر المميز. احمِ الذيول في المعالجة والتغليف.

الموارد والخطوات التالية

إذا أردت مواصفة اجتماع أول تكسب الثقة، ابدأ بـ PDTO 80/100 1 kg 10% glaze وPD 90/120 500 g 10% glaze. تحقق من العد وحجم العبوات على Hema وDianping في نفس اليوم. ثم ضع الصور، ناتج الطهي، و عرض سعر نظيف في ملف PDF واحد.

تحتاج تحققًا منطقياً من المصنع حول النِسَب أو التغطية قبل أن تُجَرِّب؟ عرض منتجاتنا وابعث لنا بمواصفاتك المستهدفة. سنترجمها إلى ورقة جاهزة للإنتاج ونُسرّع العينات.