इंडोनेशियाई झींगा निर्यातकों के लिए 2026 में जापान के MHLW क्वारंटीन को पास करने हेतु सीधे, क्षेत्र-प्रमाणित चेकलिस्ट। क्या परीक्षण करें, कैसे लैब चुनें, क्लियर होने वाला COA कैसे लिखें, और संवर्धित निरीक्षण से कैसे बचें।
यदि आप झींगा (shrimp) जापान को निर्यात करते हैं, तो आप यह पहले से जानते हैं: यदि अवशेष परीक्षण पास नहीं होते तो MHLW आपके उत्पाद की सुंदरता की परवाह नहीं करता। 2026 में इस वास्तविकता में कोई परिवर्तन नहीं है। जो हर वर्ष बदलता है वह यह है कि जोखिम-आधारित निगरानी किस प्रकार लक्षित की जाती है और क्वारंटीन पर दस्तावेज़ों की कितनी कड़ाई से जांच होती है। हम उन दोनों पक्षों पर रहे हैं, और हमारे अनुभव में जो शिपमेंट बिना रोक-टोक गुजरते हैं वे कागज पर समान दिखते हैं। यह मार्गदर्शिका आपको वह कागजी तैयारी कैसे करनी है दिखाती है।
2026 में झींगा के लिए जापान MHLW पास करने के 3 स्तंभ
- सही LOQs पर सही पैनल का परीक्षण करें, और ISO/IEC 17025 विधियों का उपयोग करें जो MHLW की पॉजिटिव सूची के अनुरूप हों।
- एक स्वच्छ, क्रॉस-रेफरेंस किया हुआ COA पैकेज तैयार करें जो आपके लॉट, लेबल और आयात सूचना के साथ बिल्कुल मेल खाता हो।
- एक अनुशासित प्री-शिपमेंट QA दिनचर्या चलाएँ जो संवर्धित निरीक्षण के ट्रिगर्स से बचती हो।
इन तीनों को लगातार लागू करें और आप अपना मार्जिन और शेड्यूल सुरक्षित रखेंगे। नीचे बताया गया है कैसे।
जापान वास्तविक रूप से फार्मेड झींगा में किसकी जांच करता है?
फार्म्ड झींगा के लिए जापान किन एंटीबायोटिक अवशेष परीक्षणों की मांग करता है?
जापान खाद्य स्वास्थ्य अधिनियम (Food Sanitation Act) को पशु चिकित्सा दवा MRLs की पॉजिटिव सूची के माध्यम से लागू करता है। व्यावहारिक रूप से, आयात क्वारंटीन का ध्यान एक कोर पैनल पर केंद्रित होता है जो एक्वाकल्चर झींगा के लिए आवश्यक है:
- नाइट्रोफ्यूरन्स (Nitrofurans)। प्रतिबंधित। प्रयोगशालाएँ मेटाबोलाइट्स AOZ, AMOZ, AHD और SEM की स्क्रीनिंग करती हैं। ये विधि के पता लगाने स्तर पर शून्य सहिष्णुता वाले निष्कर्ष होते हैं।
- क्लोराम्फेनिकॉल (Chloramphenicol)। प्रतिबंधित। LC-MS/MS पहचान पर शून्य सहिष्णुता।
- फ्लुओरोक्विनोलोन्स (Fluoroquinolones)। आमतः enrofloxacin, ciprofloxacin और ofloxacin। जापान प्रत्येक पदार्थ के लिए विशिष्ट MRL सेट करता है। कई खरीदार सुरक्षा मार्जिन के लिए “not detected” मांगते हैं।
- टेट्रासाइक्लिन्स (Tetracyclines)। Oxytetracycline, tetracycline, chlortetracycline।
- सल्फोनामाइड्स (Sulfonamides)। सामान्य लक्ष्यों में sulfadiazine, sulfamethoxazole और sulfamethazine शामिल हैं।
- मलकाइट ग्रीन और ल्यूकोमलकाइट ग्रीन (Malachite green and leucomalachite green)। प्रतिबंधित ट्राइफेनिलमेथेन डाईज़ समय-समय पर मिल जाते हैं।
हमारे प्रोग्रामों में हम एक व्यापक “पॉजिटिव सूची” LC-MS/MS पैनल स्क्रीन करते हैं जो इन परिवारों को न्यूनतम व्यावहारिक LOQs तक कवर करता है। इस तरह खरीदार की किसी अतिरिक्त मांग से हम आश्चर्यचकित नहीं होते।
MHLW झींगा में किस नाइट्रोफ्यूरान मेटाबोलाइट की जांच करता है?
सभी चार: AOZ, AMOZ, AHD और SEM। इन्हें व्यक्तिगत रूप से रिपोर्ट किया जाता है। हम प्रति मेटाबोलाइट 1.0 µg/kg या उससे कम की विधि LOQs की सलाह देते हैं। यदि आपके लैब का LOQ इससे अधिक है, तो शिपिंग से पहले उसे ठीक कराएँ।
क्या 2026 में इंडोनेशियाई झींगा शिपमेंट्स को जापान के लिए एथॉक्सिक्विन परीक्षण की आवश्यकता है?
हां। एथॉक्सिक्विन (ethylated feed antioxidant), जो फीड में उपयोग होता है, अब भी क्रस्टेशियंस के लिए जापान की नजर में है। अधिकांश जापानी खरीदार एथॉक्सिक्विन के लिए ऐसा COA अपेक्ष करते हैं जो MHLW के MRL के अनुरूप हो। व्यवहार में, हम “not detected” या कम से कम खरीदार के स्पेक्स से आरामदायक रूप से नीचे परिणाम लक्षित करते हैं। जापान में कई खरीद विनिर्देश अभी भी ≤0.2 mg/kg संदर्भित करते हैं, अक्सर एथॉक्सिक्विन और इसके डायमर के योग को ध्यान में रखते हुए। अपने खरीदार से पुष्टि करें और सुनिश्चित करें कि आपका लैब वे फॉर्म रिपोर्ट करे जो वे मांगते हैं।
क्या जापान आयातित झींगा के लिए सल्फाइट की जांच करता है, और सीमा क्या है?
हां। मेलेनोसिस नियंत्रण के लिए सल्फाइट्स की अनुमति दी जाती है, पर जापान क्रस्टेशियंस में अवशेष सल्फर डाइऑक्साइड पर कम सीमा लगाता है। जो अधिकांश खरीदार स्पेक्स हम देखते हैं वे स्वीकार्यता ≤100 mg/kg (SO2 के रूप में) सेट करते हैं। Monier–Williams पद्धति या MHLW द्वारा स्वीकार्य किसी समतुल्य वैध विधि का उपयोग करें। यदि आप ग्लेज़िंग के बाद देर में डिप करते हैं, तो ग्लेज़िंग के बाद अवशेष की पुष्टि करें। अंतिम-मिनट मेटाबिसलाइट जोड़ना विफलताओं का सामान्य कारण है।
Vibrio parahaemolyticus जैसे माइक्रोबायोलॉजी के बारे में क्या?
यदि उत्पाद कच्चा है और पकाने के लिए अभिप्रेत है, तो MHLW के पोर्ट चेक्स मुख्यतः अवशेष/ऐडिटिव केंद्रित होते हैं। तथापि, जापानी खरीदार तब अधिक बार V. parahaemolyticus, APC और E. coli संकेतक मांगते हैं जब उत्पाद सुशी काउंटरों, कच्ची तैयारी या न्यूनतम-कुक आइटमों को छुएगा। हमारा नियम: यदि कच्चे या हल्के पकाए जाने की कोई संभावना है तो प्री-शिपमेंट पैनल में Vibrio परीक्षण जोड़ें।
इंडोनेशियाई झींगा के लिए आपका 2026 प्री-शिपमेंट परीक्षण पैनल
बुकिंग से पहले हम जो कोर पैनल चलाते हैं वह इस प्रकार है:
- LC-MS/MS पशु चिकित्सा अवशेष: नाइट्रोफ्यूरन्स (AOZ, AMOZ, AHD, SEM), क्लोराम्फेनिकॉल, फ्लुओरोक्विनोलोन्स, टेट्रासाइक्लिन्स, सल्फोनामाइड्स, मेथड स्कोप में उपलब्ध मैक्रोलाइड्स।
- एथॉक्सिक्विन (यदि आपका खरीदार इसका डायमर मांगता है तो एथॉक्सिक्विन डायमर भी)।
- सल्फाइट्स as SO2 (Monier–Williams या झींगा मैट्रिक्स के लिए सत्यापित HPLC/IC विधि)।
- प्रोग्राम अनुसार वैकल्पिक: मलकाइट ग्रीन + ल्यूको रूप, Vibrio parahaemolyticus।
स्क्रूटनी के तहत टिकने वाला सैंपलिंग:
- लॉट में कम से कम 5 कार्टनों से न्यूनतम 1 kg का कंपोजिट संग्रह करें। कार्टन IDs दस्तावेज़ करें।
- तालाब (pond) IDs, हार्वेस्ट तिथियाँ और कोई पोस्ट-हार्वेस्ट डिप रिकॉर्ड करें। 1 kg का रिटेंशन सैंपल फ्रोज़न रखें।
- अपने लैब सैंपल को सील करें। चेन-ऑफ-कस्टडी फॉर्म बनाए रखें।
यदि आप हमारा COA टेम्पलेट और सैंपलिंग SOP चाहते हैं, तो बस हमें whatsapp पर संपर्क करें। हम आपके साथ वह साझा करेंगे जिसे हमारे जापान खरीदार वास्तव में मंज़ूर करते हैं।
जापान MHLW झींगा परीक्षण के लिए इंडोनेशिया में एक मान्यताप्राप्त लैब कैसे चुनें
हमने यह कठोर अनुभव से सीखा है: क्विक तरीका पोर्ट होल्ड के लिए वह COA है जो MHLW अपेक्षाओं से मेल नहीं खाती। जब हम लैबों का मूल्यांकन करते हैं, तो हम इन बातों को देखते हैं:
- वही मैट्रिसेस और एनालाइट्स के लिए ISO/IEC 17025 मान्यता। लैब का स्कोप मांगें और जाँचें कि झींगा/क्रस्टेशियन LC-MS/MS अवशेषों के लिए सूचीबद्ध है।
- जापान से मेल खाते LOQs। शून्य-सहिष्णुता वाले एनालाइट्स के लिए हम क्लोराम्फेनिकॉल के ~0.3 µg/kg और नाइट्रोफ्यूरन्स के लिए ≤1.0 µg/kg के आसपास LOQs चाहते हैं। MRL-लिस्टेड दवाओं के लिए, LOQs MRL से सुरक्षित रूप से कम होने चाहिए।
- वे विधियाँ जो MHLW-स्वीकृत विधियों का आकलन करती हों या उनसे अधिक हों। LC-MS/MS मल्टी-रेज़िड्यू मेथोड्स में लक्षित यौगिक स्पष्ट रूप से सूचीबद्ध होने चाहिए। सल्फाइट्स के लिए, Monier–Williams या सत्यापित समकक्ष सुनिश्चित करें।
- टर्नअराउंड और पुष्टि क्षमता। स्क्रीनिंग परिणाम 3–5 कार्य दिवस। पुष्टि 5–7 कार्य दिवस। आपातकालीन पुनर्परीक्षण क्षमता।
- COA की पूर्णता। एनालाइट सूची, इकाई, प्रति एनालाइट LOQ, प्रति एनालाइट परिणाम, मेथड संदर्भ, मापन अनिश्चितता और लैब हस्ताक्षर।
प्रो टिप: अपने प्रथम वाणिज्यिक शिपमेंट से बहुत पहले एक सत्यापन लॉट चलाएँ। खरीदार के साथ अपेक्षाओं को वास्तविक डेटा के साथ संरेखित करें, स्पेक शीट्स के साथ नहीं।
MHLW क्वारंटीन को क्लियर करने के लिए COA में क्या होना चाहिए?
एक स्वच्छ COA “ग्रीन लेन” और “कृपया प्रतीक्षा करें” के बीच का फर्क कर सकता है। हम इसमें शामिल करते हैं:
- एक्सपोर्टर, प्रोसेसर और प्लांट अप्रूवल नंबर। पूरा सुविधा पता।
- उत्पाद विवरण जो चालान और आयात सूचना से मेल खाता हो। उदाहरण: “Vannamei shrimp, PD tail-on, IQF, 21/25.”
- लॉट नंबर, उत्पादन तिथि, पैक आकार, कार्टन संख्या और कुल शुद्ध वजन।
- सैंपलिंग तिथि, सैंपल आकार और जिन कार्टन IDs का सैंपल लिया गया हो।
- प्रति एनालाइट यूनिट और LOQs के साथ पूर्ण एनालाइट सूची। LOQs को फुटनोट में छिपाएँ नहीं।
- प्रति एनालाइट परिणाम। जहाँ लागू हो “ND < LOQ” का उपयोग करें और LOQ का उल्लेख करें।
- मेथड संदर्भ। LC-MS/MS मेथड कोड, सल्फाइट्स के लिए Monier–Williams आदि।
- लैब मान्यता कथन और ISO/IEC 17025 स्कोप ID। अधिकृत हस्ताक्षर और तारीख।
COA पर सब कुछ पैकिंग लिस्ट, लेबल और आपकी MHLW आयात सूचना से मेल खाना चाहिए। यदि आप दस्तावेज़ों के बीच उत्पाद का नाम बदलते हैं, तो प्रश्नों की उम्मीद करें।
MHLW आयात सूचना और सहायक दस्तावेज़ों में क्या होना चाहिए
न्यूनतम, इन पाँच घटकों का संरेखण करें:
- खाद्य स्वास्थ्य अधिनियम के तहत आयात सूचना। HS कोड, उत्पाद नाम, प्रोसेसिंग प्रकार, मूल, सुविधा, एडिटिव्स, उद्देश्य। सटीकता महत्वपूर्ण है।
- ऊपर जैसा COA पैकेज।
- प्रोसेस फ्लो और एडिटिव घोषणा। यदि आप सल्फाइट्स या फॉस्फेट्स का उपयोग करते हैं, तो उचित रूप से खुलासा करें।
- लेबल की प्रतियाँ। बाहरी कार्टन और आन्तरिक पैक लेबल्स उत्पाद विवरण से मेल खाना चाहिए।
- पकड़/फार्म जानकारी। फार्म्ड प्रजाति, तालाब IDs, हार्वेस्ट तिथियाँ, फीड और रासायनिक उपयोग रिकॉर्ड फ़ाइल पर होने चाहिए।
वास्तविकता यह है कि पोर्ट निरीक्षक तेज़ी से काम करते हैं और असंगतियों की तलाश करते हैं। सुव्यवस्थित पैकेज तेज़ी से क्लियर होते हैं।
जापानी बंदरगाहों पर 100% निरीक्षण आदेश से कैसे बचा जाए?
संवर्धित निरीक्षण आदेश आम तौर पर उन्हीं निर्यातकों, प्रोसेसरों या मूल स्रोतों से जुड़े बार-बार उल्लंघनों के परिणामस्वरूप आते हैं। हमने इस जोखिम को कम किया है:
- एक-लॉट, एक-फार्म अनुशासन। अलग इतिहास वाले फार्मों को उसी लॉट में जापान के लिए मिश्रित न करें।
- पूर्व-लिस्टेड सप्लायर्स रखें। तालाब और फीड मिलों को दस्तावेजीकृत रासायनिक नियंत्रण के साथ मंजूर करें। एथॉक्सिक्विन अक्सर फीड के जरिए आता है। स्रोत पर इसे ठीक करें।
- LOQs कम रखें और परिणाम सीमाओं से बहुत दूर रखें। ND MRL के ठीक नीचे से बेहतर है।
- लगातार अनुपालन वाले लॉट्स की शिपिंग। लगातार कुछ क्लियर होने के बाद, सालाना प्रकाशित MHLW जोखिम नियमों के अनुसार निरीक्षण आवृत्ति आसान हो सकती है।
- किसी भी विचलन पर तात्कालिक CAPA (Corrective and Preventive Action)। अपने आयातक के साथ मूल-कारण और सुधारात्मक कार्रवाइयाँ साझा करें। मौन कड़ा नियंत्रण बुलाता है।
एक सामान्य जाल जो हम देखते हैं वह है लोडिंग से ठीक पहले काले धब्बों को ठीक करने के लिए अंतिम-क्षण मेटाबिसलाइट डिप। वह त्वरित सुधार अक्सर आगमन पर बड़ा समस्या बन जाता है।
सामान्य गलतियाँ जो अच्छे शिपमेंट को derail कर देती हैं
- LOQ बहुत उच्च। उच्च LOQ के साथ “not detected” शून्य-सहिष्णुता वाली दवाओं के लिए क्वारंटीन को संतुष्ट नहीं करेगा।
- COA लॉट से मेल नहीं खाता। गायब कार्टन IDs या असंगत उत्पाद विवरण होल्ड ट्रिगर करते हैं।
- अधूरी एनालाइट सूची। यदि आपका खरीदार एथॉक्सिक्विन डायमर की उम्मीद करता है और आपने केवल एथॉक्सिक्विन का परीक्षण किया है, तो दबाव में पुन: परीक्षण होगा।
- देर-stage एडिटिव उपयोग। QC के बाद जो भी ऐडिटिव जोड़ा जाए उसे अवशेषों के लिए पुनः परखा जाना चाहिए।
- जब इनपुट्स बदलते हों तब एकल कंपोजिट पर निर्भर रहना। यदि आपने कई तालाब या प्रोसेसर उपयोग किए हैं, तो सैंपलिंग बढ़ाएँ।
यह सलाह कहां लागू होती है (और कब नहीं)
यह चेकलिस्ट 2026 में जापान के लिए कच्चे, फ्रोज़न फार्म्ड झींगा के लिए है, जिसे Food Sanitation Act के अंतर्गत निरीक्षण किया जाएगा। यदि आप पका हुआ, ब्रेडेड या RTE (रेडी-टू-ईट) फॉर्मैट शिप कर रहे हैं, तो माइक्रोबायोलॉजी और एलर्जन नियंत्रण का विस्तार करें। यदि आप अन्य प्रजातियाँ शिप कर रहे हैं, तो प्रजाति-विशिष्ट MRLs और एडिटिव अनुमतियों की जांच करें।
Indonesia-Seafood के साथ व्यावहारिक क्रियान्वयन
हमारे झींगा प्रोग्राम्स इस सटीक वर्कफ़्लो के चारों ओर निर्मित हैं। जब खरीदार प्रमाण मांगते हैं, हम उन्हें एक COA पैकेट देते हैं जो क्लियर हो जाता है। यदि आप ऐसी इंडोनेशिया सप्लाई ढूँढ रहे हैं जो जापान-तैयार दस्तावेज़ के साथ शिप करे, तो हमारे Frozen Shrimp (Black Tiger, Vannamei & Wild Caught) को देखें। और यदि आपको अपने स्पेक के अनुरूप प्री-शिपमेंट पैनल या COA टेम्पलेट चाहिए, तो हमें whatsapp पर संपर्क करें। हम वर्तमान में क्या काम कर रहा है यह साझा करने में प्रसन्न होंगे।
मुख्य निष्कर्ष। 2026 में झींगा के लिए जापान MHLW पास करना आश्चर्यजनक घटनाओं के बारे में कम और अनुशासन के बारे में अधिक है। सही लैब चुनें। सही LOQs पर पूर्ण पैनल का परीक्षण करें। अपने दस्तावेज़ों को इस तरह पैकेज करें कि एक पोर्ट निरीक्षक एक मिनट से कम में हाँ कह सके। ऐसा करने पर आपके कंटेनर चलते रहेंगे।