تقويم حصاد فاننامي في إندونيسيا: دليل المشتري لمدة 12 شهرًا

متى يجب أن تحجز فاننامي إندونيسيا لتأمين المقاسات والسعر المستهدفين؟ هنا تقويم حصاد عملي منطقة بمنطقة مع الإشارات الحقيقية التي نستخدمها للتنبؤ بالإمداد، بالإضافة إلى الأسئلة التي يجب طرحها على المزارع حتى تهبط أوامر الشراء في يوم الحصاد بالضبط.

إذا كنت تشتري الروبيان، فستعرف بالفعل أن التوقيت يتفوق على كل شيء. مزارع الفاننامي في إندونيسيا لا تحصد وفق جدول وطني واحد. إنها تتبع الطقس، المد والجزر، عادات التجهيز، وتحمل المخاطر. بعد سنوات من تخطيط الشراء لعملاء في جميع أنحاء العالم، هذا هو التقويم والإشارات الميدانية التي نثق بها عندما نحتاج إلى اليقين بشأن المقاسات والحجم.

تقويم محصول الفاننامي في إندونيسيا

يدوم محصول الفاننامي النموذجي من 90–150 يومًا من التجهيز إلى الحصاد. إضافة وقت تدوير البرك (تجفيف، إضافة الجير، إعادة الملء) تضيف 10–21 يومًا. تعمل معظم المزارع في جاوة، سومطرة، سولاوسي، كاليمانتان ونوسا تينجارا بمحصولين كاملين في السنة. بعض المناطق الأكثر جفافًا تضغط لمحصول ثالث قصير.

ماذا يعني هذا الدورة بالنسبة للحجم:

• حجم 80/100 إلى 60/70: 75–100 يومًا. شائع خلال شهور الأمطار عندما يقصر المزارعون الدورات لتقليل المخاطر.
• حجم 50/60 إلى 40/50: 100–120 يومًا. العمود الفقري لبرامج التصدير في طقس مستقر.
• حجم 30/40 إلى 20/30: 125–150 يومًا. يتطلب كثافة منخفضة إلى معتدلة وظروف ثابتة. محدود، وغالبًا ما يُحجز مبكرًا.

في تجربتنا، يجلس متوسط الزيادة اليومية (ADG) حول 0.2–0.35 g/day في إندونيسيا اعتمادًا على الكثافة، برنامج العلف واستقرار المياه. لهذا السبب الطقس مهم للغاية. وهذا يقودنا إلى التقويم.

الإيقاع السنوي (12 شهرًا) وكيف تحوّل الأمطار المقاسات والحجم

إندونيسيا منطقة مدارية. ترى معظم المناطق موسم أمطار تقريبًا من نوفمبر إلى مارس وفترة أكثر جفافًا واستقرارًا من أبريل إلى أكتوبر. مناخ كل مزرعة الجزئي مهم، لكن قرارات الشراء يمكن أن تتبع هذا النمط المفيد:

• يناير–فبراير: ممطر. المزيد من الحصادات الجزئية ومقاسات أصغر (80/100، 70/90، 60/70). الأحجام متاحة لكنها أقل قابلية للتنبؤ أسبوعًا بأسبوع. الأسعار قد تكون متقلبة.
• مارس–أبريل: انتقال. يتحسن الاستقرار. تمدد المزارع الدورات إلى 40/50. تفتح الحجوزات لمحاصيل مايو–يونيو.
• مايو–يونيو: ظروف نمو جيدة. توفر قوي لـ50/60 و40/50. العديد من المشترين يضعون أوامر شراء هنا لبرامج متسقة.
• يوليو–سبتمبر: ذروة الحصاد في موسم الجفاف. أكبر الأحجام وأفضل التوحيد. هذه النافذة لـ30/40 وأحيانًا 20/30 من البرك قليلة الكثافة. توقّع ضيق في سعة المعالجة والازدحام في التخزين البارد خلال مدات الربيع.
• أكتوبر: موجة ثانية من الحصادات القوية. بعض المزارع تدفع إلى 30/40 قبل أن تبدأ الأمطار الغزيرة.
• نوفمبر–ديسمبر: عودة الأمطار. زراعة أكثر تحفظًا. قد يتم تقصير الدورات. يهيمن حجم 60/70 وتكون الحصادات المنقسمة شائعة.

هل يقلل موسم الأمطار الحصاد أم يغير المقاسات فقط؟

في الغالب يغير المقاسات ويزيد التباين. تخفض الأمطار الملوحة ودرجة حرارة المياه، مما قد يبطئ النمو ويزيد ضغط الأمراض. ترد المزارع بتخفيض كثافة التجهيز أو بتقصير الدورة، لذا ترى المزيد من 60/70 و70/90. الأحجام لا تختفي، لكن توقيت الحصاد يصبح أقل موثوقية وتصبح الحصادات الجزئية هي القاعدة.

قمم إقليمية يجب أن يخطط عندها المشترون

لست بحاجة إلى جدول بيانات لكل محافظة، لكن مزامنة أوامر الشراء مع الإيقاعات الإقليمية تساعد كثيرًا.

• الساحل الشمالي لجاوة (بانتن، جاوة الغربية، جاوة الوسطى، جاوة الشرقية): موسم جاف مستقر. حصادات كبيرة يوليو–سبتمبر ومرة أخرى في أكتوبر. في جاوة الشرقية خصوصًا، يظهر 30/40 أغسطس–أكتوبر عندما يمد المزارعون الدورات.
• لامبونغ وجنوب سومطرة: تكون عمليات التجهيز المبكر لموسم الجفاف شائعة. توقع حصادات قوية مايو–يوليو، ثم دفع ثانٍ سبتمبر–أكتوبر.
• جنوب سولاوسي (بانكيب، بنرانج): ذروة أغسطس–أكتوبر مع متابعة موثوقة في يناير–فبراير عندما يخف هطول الأمطار المحلي. توفر 30/40 قد يكون ممتازًا في أواخر موسم الجفاف.
• نوسا تنجارا الغربية والشرقية (لومبوك، سومباوا، فلوريس): أكثر جفافًا عمومًا. إمداد أكثر توازناً على مدار السنة، مع قمم بارزة يونيو–أغسطس وأكتوبر–نوفمبر. تساعد هذه المنطقة على تنعيم البرامج عندما تتأثر جاوة بالأمطار.
• كاليمانتان (الجنوبية والشرقية): مشابه لنمط جاوة لكنه غالبًا متأخر قليلاً. توقع حجم أغسطس–أكتوبر، ثم تقلبات مدفوعة بالأمطار اعتبارًا من نوفمبر.

أي المناطق تحصد مبكرًا وآخرًا خلال السنة؟

غالبًا ما تأتي أولى الأحجام المعنوية في السنة من لامبونغ ونوسا تنجارا في مايو–يونيو مع استقرار الظروف. آخر الحصادات ذات المقاسات الكبيرة عادةً تأتي من جاوة الشرقية وجنوب سولاوسي في أغسطس–أكتوبر. عندما تتزايد الأمطار في نوفمبر، غالبًا ما تستمر نوسا تنجارا في تقديم إمداد أكثر استقرارًا.

متى تتوفر المقاسات الأكبر بشكل أكبر (20/30 و30/40)

• 30/40: متاحة بشكل أكبر من منتصف أغسطس إلى منتصف أكتوبر عبر جاوة وجنوب سولاوسي. هناك جيب أصغر أواخر يناير إلى فبراير في المناطق ذات الأمطار الأخف.
• 20/30: محدودة. انظر إلى البرك قليلة الكثافة في جاوة الشرقية، جنوب سولاوسي ونوسا تنجارا في سبتمبر–بداية أكتوبر. إذا أردت حجمًا برامجيًا، ستحتاج لحجز مسبق قبل عدة أسابيع وقبول جدول حصاد منقسم.

لقد وجدنا أن المشترين الذين يجعلون 30/40 مواصفاتهم الأساسية ويحتفظون بـ40/50 كخيار احتياطي يمكنهم الحفاظ على الاستمرارية على مدار السنة. مطاردة 20/30 كل شهر غالبًا تعني أنك تشتري حظ السوق، لا خطة إمداد.

مزامنة أوامر الشراء مع نوافذ حصاد البرك

إليك دليل العمل العملي الذي نستخدمه مع المزارع لكي تهبط أمر مشتراك في يوم الحصاد، ليس بعد أسبوعين:

1. ارساخ إلى مدات الربيع. القمر البدر والمحاق يخلقان مدات الربيع تقريبًا كل 14–15 يومًا. تحصد العديد من المزارع في هذه النوافذ لتسهيل تصريف البركة وتبادل المياه. ضع أوامر الشراء (POs) قبل 4–6 أسابيع من نافذة مد الربيع التي تستهدفها، خصوصًا في يوليو–أكتوبر.

2. اطلب بيانات أخذ العينات الأسبوعية. اطلب توزيع المقاسات، متوسط الزيادة اليومية (ADG)، البقاء، نسبة تحويل العلف (FCR) ورسمًا بيانيًا لتوزيع "العدد لكل كجم". أنت تبحث عن تحسن في التوحيد ومعامل تباين أقل من ~12% في الأسابيع الأخيرة 2–3. هذه إشارة جاهزية الحصاد.

3. أصرّ على اختبارات PCR وفحوصات صحية قبل الحصاد. خلال 7–10 أيام من هدف الحصاد، اطلب PCR لـWSSV وEHP وAHPND، بالإضافة إلى قراءات DO عند الفجر وعدّات vibrating (vibrio counts). البرك الصحية تحافظ على الجداول. البرك الهامشية تتأخر.

4. أَمّن سعة المعالجة مبكرًا. خلال الأشهر الذروية، تمتلئ المعامل بسرعة. نحن ندوّن وقت الخط والتخزين البارد قبل 2–3 أسابيع من الحصاد. إذا أردت أولوية، وديعة متواضعة تربط المادة الخام بمواصفاتك تستحق ذلك.

5. اضف خيار الحصاد المنقسم إلى العقد. تقوم العديد من المزارع بسحب 20–40% مبكرًا لتقليل المخاطر قبل الأمطار الغزيرة. هيكل أمر الشراء بحيث يغطي الرفع الأول الاحتياجات الأساسية والرفع الثاني يلاحق المقاس الأكبر المفضل لديك إذا استمر النمو.

هل تريد مساعدة لمزامنة برنامجك مع نوافذ المزارع الفعلية؟ يسعدنا تراكب عينات المزرعة مع مواصفات المقاس وتواريخ التسليم المستهدفة لديك. إذا أردت أن ننظر في جدول بركة مباشر، فقط تواصل معنا عبر WhatsApp.

ما العلامات التي تدل أن المزرعة ستؤخر أو تحصد جزئيًا أو تقسم المحصول؟

• يتباطأ ADG لمدة أسبوعين متتاليين ويرتفع FCR فوق الاتجاه. ينتظر المزارعون يومًا أفضل لتحويل العلف أو يسحبون جزءًا لإعادة ضبط الكتلة الحيوية.
• حدث أمطار كبير يخفض الملوحة/درجة الحرارة. توقع توقفًا أو حصادًا جزئيًا خلال 24–72 ساعة بينما تستقر المزرعة.
• يتسع توزيع المقاسات. عندما يضعف التوحيد، غالبًا ما يقسم المزارعون الحصاد لالتقاط المقاسات العليا ومنح الحيوانات الأصغر 10–14 يومًا إضافية.
• إشارات الانسلاخ في العينات. قد تؤخر المزارع 3–5 أيام لتجنب خسائر القشر الطري.
• تفاؤل سعري. إذا كانت أسعار السوق المحلية ترتفع أسبوعًا بعد أسبوع والكتلة الحيوية صحية، سيحتفظ بعض المزارعين لبضعة أيام. أمر شراء واضح ووديعة عادة ما يضمن دورك.

أخطاء شائعة وحلول سهلة

• الحجز حسب التقويم، لا حسب المد. المدات تجمع الحصادات. إذا تجاهلت مدات الربيع، ستفوت السعة وستدفع أكثر. الحل: احجز قبل المد الذي تريده 4–6 أسابيع.
• طلب 30/40 في يناير في كل مكان. بعض المناطق تستطيع ذلك. الكثير لا يستطيع. الحل: اخلط 30/40 مع 40/50 في الربع الأول واعتمد على نوسا تنجارا أو جنوب سولاوسي إذا كانتا أكثر جفافًا.
• صفر تسامح للحصادات المنقسمة خلال الأمطار. ستدفع إما أكثر مقابل مقاس موحد نادر أو تعاني تأخيرات. الحل: هيكل أوامر الشراء ببند رفع جزئي وحدود مقاسات واضحة.
• عدم وجود اختبارات قبل الحصاد. سترث مخاطر البركة بعمياء. الحل: اجعل PCR وأخذ العينات الأسبوع الأخير شرطًا للحصاد.
• تجاهل عنق الزجاجة في المعالجة. يوليو–أكتوبر وذروات أواخر السنة تسد المعامل والمخازن الباردة. الحل: احجز وقت الخط قبل 2–3 أسابيع وقم بتأمين التلميع (glazing)، أسلوب التعبئة ووضع العلامات مبكرًا.

أين نلائم في خطتك

بصفتنا معالجًا-مُصدرًا إندونيسيًا، ننسق مباشرة مع المزارع عبر جاوة، سومطرة، سولاوسي، كاليمانتان ونوسا تنجارا. عندما تحتاج فاننامي بمقاس محدد، نزاوج أخذ عينات البرك مع مواعيد معالجة مضمونة. للعملاء الذين يفضلون برنامج مصدر واحد عبر البنود، يمكننا موازنة أسابيع الروبيان مع إنتاج الأسماك اللّيّنة للحفاظ على تدفق حاوياتك. تنسيقاتنا لـالروبيان المجمد (النمر الأسود، الفاننامي والصيد البري) تغطي HOSO وHLSO والمقاسات المقشَّرة في IQF أو كتلة. إذا كنت تبني برامج مأكولات بحرية مختلطة خلال شهور ذروة الروبيان، فإن تشكيلة الأسماك لدينا يمكن أن تساعدك في إبقاء الرفوف ممتلئة بينما تلحق أحجام الروبيان. استكشف الخيارات في أي وقت في عرض منتجاتنا.

نقاط سريعة يمكنك استخدامها هذا الأسبوع

• استهدف أوامر شراء لـ30/40 و40/50 لشهور أغسطس–أكتوبر. استخدم 40/50 كخطة احتياطية في الربع الأول.
• ضع أوامر الشراء قبل 4–6 أسابيع من نافذة حصاد مد الربيع. احجز وقت المعمل قبل 2–3 أسابيع.
• اطلب من المزارع أخذ عينات الكتلة الحيوية أسبوعيًا، PCR قبل الحصاد ومقاييس توحيد المقاسات. هكذا تعرف أن التاريخ سيثبت.
• توقع المزيد من 60/70 من نوفمبر إلى فبراير. هيكل الحصادات المنقسمة بدلًا من فرض تاريخ واحد قد يتأخر.
• راقب توقعات هطول الأمطار من BMKG وتحديثات ENSO. عندما يبدأ موسم الأمطار مبكرًا، مدد أوقات التقديم واعتمد على المناطق الأكثر جفافًا.

من خبرتي، المشترون الذين ينجحون في التكلفة والاستمرارية ليسوا مطاردين لحمولات السوق الفورية. إنهم يوافقون أوامر الشراء مع تقويم البركة ويتركون قدرًا كافيًا من المرونة ليؤدي علم الأحياء مهمته. افعل ذلك، وسيصبح الفاننامي الإندونيسي جزءًا معتمدًا من برنامجك على مدار السنة.