كتيب عملي مُعطى بالأرقام لتحويل أسعار فانامي الإندونيسي HOSO إلى تكاليف PND الصافية النهائية في 2025. يتضمن مؤشرات محصول واقعية بحسب حجم العدّ، صيغ خطوة بخطوة، حسابات نموذجية، نطاقات تكاليف معالجة، وما يجب احتسابه لمخصصات الرفض، الجليز، وتفاوتات الموسم.
إذا كنت تستطيع تحويل سعر HOSO عند بوابة المزرعة إلى سعر صافٍ PND مُسَلَّم في رأسك، فستفوز بسرعة أكبر. في مصانعنا، يقف هذا التحويل في مركز كل قرار شراء. هذا الدليل هو الطريقة الدقيقة التي نقوم بها بتكلفة روبيا فانامي HOSO إلى PUD وPND في 2025 حتى تتمكن من مقارنة مورّدِيك، تشديد المواصفات، وتجنب المفاجآت المزعجة.
الركائز الثلاث للتسعير الدقيق من HOSO إلى PND
- المحصول (Yield). الرأس، القشرة، الوريد، الذيل والتشذيب تحدد كمية الوزن النهائي المحتفظ بها. بحسب حجم العدّ والموسم، يتغير المحصول بعدّة نقاط. هذا يحرك سعرك أكثر من أي فروق طفيفة في المادة الخام.
- تكلفة المعالجة. العمالة، طاقة IQF، مراقبة الجودة، التعبئة والنفقات العامة كلها حقيقية. إندونيسيا فعّالة، لكن التكاليف ارتفعت خلال الأشهر الستة الماضية نتيجة تعديلات الكهرباء والأجور.
- انضباط التعبئة (Pack-out). الجليز، النقطة المبللة (drip)، مكافحة الملانوزيس وفرز العيوب تغيّر كلّاً من التكلفة الحقيقية وتجربة العميل. فرق نقطة مئوية واحدة هنا هو الفاصل بين كسب أو خسارة عرض.
مؤشرات المحصول 2025 لفانامي الإندونيسي
هذه نسب تحويل واقعية من HOSO إلى PND (tail-off) لروبيا فانامي المربى في إندونيسيا عند التعامل خلال 8–14 ساعة بعد الحصاد والمعالجة تحت درجات حرارة مسيطرة. مراجع PUD وPDTO مضمَّنة للمقارنة.
- 21/25: PND إلى 45–48%. PUD 47–50%. PDTO 46–49%.
- 26/30: PND إلى 44–47%. PUD 46–49%. PDTO 45–48%.
- 31/40: PND إلى 41–45%. PUD 43–47%. PDTO 42–46%.
- 41/50: PND إلى 39–42%. PUD 41–44%. PDTO 40–43%.
- 51/60: PND إلى 36–40%. PUD 38–42%. PDTO 37–41%.
- 61/70: PND إلى 34–38%. PUD 36–40%. PDTO 35–39%.
ما الذي يرفع أو يخفض المحصول؟ صلابة القشرة ونسبة الرأس. الحصادات في موسم الأمطار والأقراص الناعمة تميل إلى نسب أقل. الاحتفاظ الطويل في البركة والتغذية العالية قبل الحصاد يمكن أن يرفع نسبة الرأس. ذلك يكلفك محصولاً. نرى بانتظام تغيراً بمقدار 1.5–3.0 نقطة فقط نتيجة الموسمية.
ما هو محصول HOSO إلى PND الواقعي لفانامي 41/50 الإندونيسي في 2025؟
خطط لـ 40% كـ PND tail-off في ظروف جيدة. المواصفات المشددة وسرعة اللوجستيات من الثلج إلى المصنع يمكن أن تحقق 41–42%. موسم الحر أو النقل الطويل يمكن أن ينزلق بك إلى 39%.
هل تختلف المحاصيل بحسب حجم العدّ وموسم الحصاد في إندونيسيا؟
نعم. الجمبري الأكبر عموماً يمنح نسب محصول أعلى لأن الرأس والقشرة يمثلان حصة أصغر من الوزن الكلي. الموسم مهم. دفعات موسم الجفاف ذات القشرة الصلبة تعطي نسب أعلى. موسم الأمطار والأقراص الرخوة تعطي نسب أقل. ضَع تبايناً بمقدار 1.5–2.5 نقطة في ميزانيتك حسب الشهر.
خطوة بخطوة: تحويل HOSO إلى سعر صافٍ PND نهائي
فيما يلي الصيغة التي ندرب عليها المشترين الجُدد. استخدم الأوزان الصافية، لا المثلَّجة (glazed).
- الفاعلية الفعلية لمحصـول PND = المحصول الأساسي لـ PND × (1 − مخصص الرفض)
- تكلفة المادة الخام لكل كغ من المنتج النهائي = سعر HOSO ÷ الفاعلية الفعلية لمحصـول PND
- إجمالي تكلفة صافية PND خارج المصنع = تكلفة المادة الخام لكل كغ من المنتج النهائي + تكلفة المعالجة لكل كغ من المنتج النهائي
- إذا كنت تقدّم عرضاً لكل كغ معجّل بالجليز، سعر المعزول (Glazed price) = السعر الصافي × (1 − نسبة الجليز)
مثال محلول: $3.80/kg HOSO 41/50 إلى سعر صافي PND
الافتراضات التي نراها أسبوعياً:
- سعر HOSO: $3.80/kg
- المحصول الأساسي لـ PND لِـ 41/50: 40%
- مخصص الرفض: 2% على الخام (ملانوزيس، قشرة ناعمة، مكسور)
- تكلفة المعالجة PND IQF صافي: $1.05/kg منتج نهائي
- الفاعلية الفعلية للمحصـول = 0.40 × (1 − 0.02) = 0.392
- تكلفة الخام لكل كغ من المنتج النهائي = 3.80 ÷ 0.392 = $9.69
- تكلفة PND الصافية خارج المصنع = $9.69 + $1.05 = $10.74/kg صافي
- إذا كنت تعبئ مع 20% جليز وتقدّم السعر لكل كغ معجّل: $10.74 × 0.80 = $8.59/kg معجّل
- صافي بالجنيه للمرجعية: $10.74 ÷ 2.2046 = $4.87/lb صافي
أجرِ نفس الحساب لـ 31/40 باستخدام محصول أساسي 43% وعادةً ستصل إلى نطاق مشابه لتكلفة الخام لكل منتج نهائي. تكلفة المعالجة لكل كغ تبقى تقريبا ثابتة، لذا يكون المحصول هو العامل المتذبذب الرئيسي.
هل تحتاج فحصاً سريعاً لمواصفاتك الحالية وبيانات مورّدك قبل إصدار طلب شراء؟ إذا رغبت بأن نتحقق من أرقامك مقابل تعبئاتنا الأخيرة، تواصل معنا عبر Whatsapp.
تكاليف المعالجة في إندونيسيا لـ PND IQF في 2025
ما نخصصه قياسياً لـ PND tail-off IQF طبيعي، مواصفة تصدير، تعبئة كرتون:
- العمالة والتشذيب: $0.28–$0.40/kg منتج نهائي
- المرافق وتجميد IQF: $0.06–$0.10
- مراقبة الجودة، التعقيم، الاستهلاك، النفقات العامة: $0.18–$0.28
- التغليف (بولي، ملصقات، كرتون رئيسي): $0.14–$0.22
- المواد المضافة لمكافحة الملانوزيس والمحلول المملّح حسب السماح بالمواصفة: $0.03–$0.05 إجمالي تكلفة التحويل النموذجية: $0.80–$1.20/kg منتج نهائي صافي. التعبئات التجزئة IVP أو عبوات المستهلك الصغيرة تضيف $0.20–$0.40/kg.
من خبرتي، الأرقام الأدنى غالباً ما تُخفي رفضات أعلى، تغيُّر عدّات أقصر أو تحكم ضعيف بالجليز. الرخيص يكون مكلفاً إذا انخفضت استردادك الصافي.
كم من الوزن يُفقد عند إزالة الرأس والقشرة والوريد؟
تقريباً بالنسبة لـ 41/50 فانامي من HOSO إلى PND tail-off:
- إزالة الرأس: حوالي 35–38%
- إزالة القشرة: حوالي 18–22%
- فقد الوريد والتشذيب: حوالي 2–3% هذا يضعك قرب 40% PND. مواصفات الذيل (tail-on) تضيف تقريباً 0.7–1.5 نقطة مئوية اعتماداً على طول الذيل.
ما تكلفة المعالجة لكل كغ التي يجب أن أعتمدها في إندونيسيا لـ PND IQF؟
استخدم $0.95/kg كحالة وسط لعام 2025 عبر أحجام عادية، وتتصاعد إلى $1.20/kg إذا احتجت إلى تصنيف حجم محكم، تعبئة خاصة، مراقبة جودة مكثفة أو مواصفات صارمة بدون إضافات.
الجليز، الوزن الصافي، وتحويلات السعر
لا تقارن أبداً سعر معجّل بسعر صافي بدون تحويل. قاعدتان سريعتان نستخدمهما.
- السعر الصافي من عرض معجّل: السعر الصافي = سعر المعجّل ÷ (1 − نسبة الجليز)
- السعر المعجّل من عرض صافي: سعر المعجّل = السعر الصافي × (1 − نسبة الجليز) مثال. إذا قال مورّدك $8.60/kg عند 20% جليز، فهذا يعني $8.60 ÷ 0.80 = $10.75/kg صافي. ونفس الحساب ينطبق بالعكس.
ما مخصص الرفض الذي يجب أن أدرجه؟
للـ فانامي الإندونيسي المعالج جيداً، 1.5–2.5% على الوزن الخام عادةً يغطي الملانوزيس، القشرة الناعمة والقطع المكسورة عند PND. موسم الأمطار والنقل الطويل قد يدفع ذلك إلى 3–4%. إذا كنت تستهدف مواصفات بصرية صارمة جداً، أضف 0.5–1.0% إضافية لإعادة العمل.
الفرق بين محاصيل وتكاليف PUD وPND
PUD تحتفظ بمقدار 1.5–2.5 نقطة أكثر من PND. العمالة أقل قليلاً لأنّ هناك لا قطع لإزالة الوريد (deveining cut). لذا إذا كانت تطبيقاتك تسمح، يمكن أن تكون PUD أكثر كفاءة من حيث التكلفة لكل كغ صافي. PDTO يقسم الفارق. تحتفظ بوزن الذيل لكن تضيف عملة إزالة الوريد.
عوامل أقل وضوحاً تُحرّك تكاليفك
- تباين الحجم يضر بالمحصول أكثر مما تظن. دفعة 41/50 مختلطة وتنزلق إلى 51/60 عند وقت التقشير تكلفك نحو نقطة واحدة من المحصول ومزيد من إعادة العمل. نحن نصرّ على تصنيف محكم قبل التقشير.
- امتصاص الرطوبة وفقدان النقطة المبللة. التبريد المسبق المناسب وخطوة تصريف متحكم بها تقلل فقد النقطة المبللة على الذوبان بنسبة 0.5–1.5%. هذا مال. النقع المفرط لاستعادة الوزن ينعكس سلباً في اختبارات الطهي والطلبات المتكررة.
- تغيّر العدّ أثناء التجميد. إذا جليزت بكثافة وتركت المنتج يتقافز على الحزام، تنفصل الذيولات. هذا يتحول إلى قطع قصيرة وإعادة عمل. انضباط الحزام الجيد يظهر في حساب الأرباح والخسائر.
أخطاء شائعة يرتكبها المشترون
- استخدام رقم محصول واحد عبر جميع المواسم والأحجام. حافظ دائماً على نطاق محصول بحسب العدّ والموسم.
- تجاهل مخصصات الرفض في الصيغة. إذا نسيت الرفض، فسعر العرض يكون منخفضاً بنسبة 2–4% فوراً.
- مقارنة سعر معجّل بسعر صافي. حوّل دائماً قبل أن تستنتج أن عرضاً أرخص.
- ضغط تكلفة التحويل بشكل غير واقعي. ستدفع ثمن ذلك في الجودة، ثم في مطالبات.
إجابات سريعة لأسئلة متكررة
- كيف أحول سعر HOSO عند بوابة المزرعة إلى سعر تصدير صافي PND؟ استخدم صيغة الأربع خطوات أعلاه. النقاش الوحيد هو أي محصول ومخصص رفض تستخدم. نوصي بالمحصول الأساسي بحسب العدّ زائد 2% رفض في موسم الأمطار، و1.5% في موسم الجفاف.
- معامل التحويل لـ 41/50 إندونيسيا PND IQF؟ استخدم 0.40 كقاعدة لـ PND tail-off. اضرب في 0.98 إذا سمحت 2% رفض. العامل الفعّال 0.392.
- كيف يغيّر الجليز سعري النهائي؟ الجليز يقلل سعر الكغ المعجّل. عبّر العروض دائماً بصافي أو حوّل كلاهما إلى أساس موحد.
إذا احتجت روبيا إندونيسية بمواصفات متعددة، نحن نعالج فانامي ونمرّق نمور سوداء في صيغ HOSO وHLSO وPUD وPND وPDTO. اطلع على صيغنا الحالية هنا: الجمبري المجمد (نمر أسود، فانامي وصيد بري). يمكنك أيضاً تصفح المزيد من الأنواع والصيغ هنا: عرض منتجاتنا.
تُظهر خبرتنا أنه بمجرد توحيد هذه الحسابات، تتسارع المفاوضات وتقل المطالبات. أحضر افتراضات طلب الشراء القادم وسنختبر ضغوط المحاصيل والرفض مقابل تعبئاتنا الستة أشهر الأخيرة. أسئلة حول مشروعك أو تعديلات المواصفات؟ تواصل معنا عبر Whatsapp.